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　　来以色列之前，满脑子能想的就是胡姆斯，感觉餐馆、家庭餐桌上都是胡姆斯搭配披塔(Pita)，其它的美食却没有办法设想，在这个国土面积一半以上被沙漠占据的国家，还会有什么样惊人的美食发现？来到以色列，才发现胡姆斯虽然重要，但其它各色各样的食品种类也是应有尽有，来自世界各地的以色列人把世界各地的美食烹饪方法带到了这片土地，加上以色列出色的旱地灌溉技术培养出的味美多汁的瓜果蔬菜，以色列美食让人惊艳！来源：喜琳博客

以色列美食象征——胡姆斯(Hummus)

完美的胡姆斯披塔组合，吃起来非常香

　　胡姆斯和披塔

　　还是先从胡姆斯和披塔说起，胡姆斯是一种纯手工制作的豆制品酱料，把煮好的鹰嘴豆磨碎，然后根据个人口味加入不同调料制作而成。因为是纯手工制作，一千个家庭就有一千种胡姆斯口味。以后有机会去以色列再去尝尝是如何不同令人惊艳的以色列美食。

　　披塔是当地最受欢迎的主食，一种圆形面饼，有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。