台湾令人欲罢不能的美味：阿彰肉圆

　　台湾小吃独步全球，种类繁多是众所皆知，是台湾人生活中最具代表性的饮食文化。尤其是夜市，是台湾非常特殊的文化，充斥琳琅满目的小吃美食，每个夜市都有不同的特色与风味。透过地方小吃，游客可以更认识地方特产、文化与人文典故，为旅程增加不少丰富性的色彩。阿彰肉圆源自台湾的彰化，是闻名的小吃！

彰化肉圆店

　　彰化肉圆其实遍布于台湾各个角落的小吃店，每家口味也有所不同。晴儿最喜欢的是这家获得肯定的阿彰肉圆。这家肉圆有分大小喔，如果点小颗，里面的料就差好多！

肉丸的制作过程

　　很好奇之下问了老板娘为何要将肉圆浸在油里，这样不会吸油吗？

　　店家告知：肉圆本身不可以用太热的油去炸，否则会外皮熟内容半熟。因此，店家都是用比较温的油去炸，相对炸的时间就比较长。晴儿本身不喜欢油腻的食物，所以这个绝对不油喔！

香喷喷的肉丸

　　肉圆的外皮主要就是蕃薯粉，先用剪刀在周围剪几刀，方便食用。淋上特调的酱油和上层腐乳色的酱，超好吃的。美味的来源也就是这个酱料了，爱辣的朋友也可另加辣酱喔，还有香菜。

　　稍加醃入味的猪肉、香脆爽口的笋粒远远不同于一般的店家，厚实香醇的高山香菇和蛋黄，真的会让人一口接一口停不下来，还添加了海鲜料干贝、虾子，称其为肉圆中的豪华版也不为过。小颗的就没有加海鲜料了和蛋黄了，差好多呢！