食指大动 台湾特色美食游(组图)(3)

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位于 台湾省 | 新浪旅游 微博 | 2011年03月14日14:26

  台湾地方小吃票选第一名:斗六鱿鱼嘴

  “阿国狮出一张嘴,美食传遍全台湾”阿国狮嘴大王鱿鱼羹,可真的是上港有名声、下港有出名,一只鱿鱼一只嘴”,将鱿鱼的嘴加上独家的卤汁做出最棒的料理,一份坚持的好味道,鱿鱼嘴羹、鱿鱼羹的古早味流传了六十多年,已是第三代传人,让人们爱不释手,每到用餐时间几乎是天天爆满!

斗六阿国狮鱿鱼嘴焿斗六阿国狮鱿鱼嘴焿

  话说前阵子去了南部,顺道在华山上喝咖啡再吃个咖啡餐,呼吸些新鲜空气。那既然来到了斗六,怎能错过最有名的阿国狮鱿鱼嘴焿。

热闹的店铺热闹的店铺

  这家店是地方小吃网路票选第一名,讲到艺人的到访和美食节目或报章杂志的采访是不计其数,必报之地。墙上四周围贴满照片,很早之前就很有名啦,但远不止这些而已。我们去的时候是下午三、四点人也蛮多的喔,据说为了让顾客们能够舒服的享受美食,在环境上耗资千万打造千万装潢,采用木制桌椅,室内空调设计,让客人们享受热腾腾美食时不会汗流浃背不舒服,及怕位子不够造成客人的不便,将地下室打通增加用餐空间。

鱿鱼嘴焿鱿鱼嘴焿

  令人念念不忘的鱿鱼嘴焿:为了掌握新鲜与鱿鱼的质量,特选北海道及阿根廷远洋运送而来的顶级鱿鱼,取下鱿鱼嘴经过独门料理下产生独道美味;将鱿鱼嘴取下与祖传料理结合做出阿国狮的顶级招牌‘鱿鱼嘴羹’,口感Q软香甜,羹汤是有笋丝、蛋丝、香菇等料组合的鲜美汤底,会让人忍不住一口接着一口。

招牌卤鱿鱼嘴招牌卤鱿鱼嘴

  招牌卤鱿鱼嘴:将美味料理传承下来,阿国狮自己仍不断研究更多料理,利用鱿鱼嘴做出许多料理,研究出在独门卤汁下的‘卤鱿鱼嘴’更能完全提味,口感更Q更香醇。滷的鱿鱼嘴比羹里面的鱿鱼嘴更软些更大颗,滷的很入味,也很好吃。

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