“朗格多克的未来充满希望，前景无限。”罗伯特·帕克如此评价，作为公认的世界头号评酒师，他也许是世界上唯一一个能真正影响葡萄酒价格和市场的人。此次在Chateau Condamine Bertrand的体验更是让我对这句话深信不疑。

朗格多克的未来充满希望

　　藏红花、月桂、八角、百里香、刺柏、小茴香、薄荷……来自地中海的密特拉斯风混合了各种香气，考验着我们每个人的鼻子，朗格多克拥有世界上最广袤、最古老的葡萄种植地区，再也没有哪个产区拥有如此多样的风土和葡萄品种。此时我们正在去往Chateau Condamine Bertrand的公路上疾驰，等待我们的是一场百分之百的有机盛宴！

　　了解一家酒庄的第一步当然是走上土地，老庄主Jany先生特意安排了一场葡萄园里的餐前酒会，法国南部的和煦阳光照耀着50公顷的葡萄田，朗格多克地区生产的酒以红酒为主，因此Chateau Condamine Bertrand主要种植了美乐、赤霞珠、西拉和歌海娜等几种葡萄。在工业化严重泛滥的今天，有机葡萄酒这种返璞归真的酿造方式，已回归为一种潮流趋势，殊不知，朗格多克正是法国首个有机葡萄酒产区。“这就是家乡的气味，每次打开一瓶酒，都能带来快乐和幸福的感觉，为自己也为别人。”这位在朗省土生土长的老人，身上完美结合了法国农民和知识分子的气质，对土地和葡萄的无比眷恋是他酿酒的最大动力。

了解一家酒庄的第一步当然是走上土地

　　开胃酒过后，是时候回到庄园里享用一餐真正的有机午餐了，庄主的小女儿负责掌控和料理今天的菜色。首先登场的是一盘当日时蔬沙拉，刚从菜园里采摘回来的绿叶上仿佛还顶着早晨的露珠，简单淋上橄榄油和黑醋，便已是一盘极品美味了。主菜是家常碳烤野猪肉，野猪是庄主的哥哥上周打猎时斩获的战利品，口感嫩而不腻又嚼劲十足，搭配Jany先生私藏的红酒PARFUM D'ELIXIR着实令人惊艳。这款酒每年限量生产不足5000瓶，一早就被识货的老顾客们预定走，连他本人都留不下几瓶。最令我惊喜的还是甜点，经典的法式玛德琳蛋糕，淋上厚厚一层蜂蜜，美味极了！这蜂蜜可大有来头，是由Jany先生养殖的百分百纯蜂蜜，甜润绵长，还有花香味道。我头一次见到了真正的蜂巢，用手指把蜂蜜从上面摸下来直接吃，绝对纯天然。

　　酒足饭饱之后，我还到葡萄田里亲手好好“有机”了一把，和工人们一起挥舞电动剪刀为葡萄树剪枝。当然，如果你还想要得更多，不妨去采摘橄榄或是耐心垂钓试试运气，抑或仅仅咬上一口甜蜜多汁的无花果，在这里，你将最终理解为何法国南部的生活艺术能引来如此多人的垂涎与妒忌。

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