美女厨房

　　欣赏大师风采－在墨尔本朗廷美食大师课堂馨享名厨美味

　　朗廷美食大师课堂是墨尔本美食美酒节中美食美酒爱好者的至尊节日体验。从1993年开始，墨尔本美食美酒节已经吸引了世界著名的厨师明星来到墨尔本。今年，来自世界各地的主厨们以及红酒专家将携手本地美食美酒精英欢聚一堂。您可以倾听他们的故事，分享他们的烹饪秘诀，品尝他们创造的美食美酒。

　　墨尔本朗廷美食大师课堂之美女厨房(Women of the Kitchen)

　　Elena Arzak, Nigella Lawson 以及一大群在过去7个月里从烹饪界精选出来的女厨师们，将会与大家一起庆祝2011年这个盛大的主题活动——美女厨房(Women of the Kitchen)，活动会从2011年3月4日开始持续到3月14日。

　　这个主题不仅是赞颂女主厨们不懈努力提升自己的烹调技术，而且感谢女性在厨师、酿酒师、餐馆老板、作家、母亲这些身份上作出的贡献，让我们今天能吃上美味的食物和品尝到香醇的红酒。

　　这个主题将会与香料群星(Stars of Spice)及失落的艺术(The Lost Arts)一并成为本次美食美酒节的三大主题活动，本土和国际的广大美食爱好者均能参加。

　　墨尔本朗廷美食大师课堂之失落的艺术(The Lost Arts)

　　来这里可以感受到失落的美食艺术的微妙之处：腌制和烟熏食物；调制美味的芝士；腌泡和风干手法的完美结合；食材保存和浸酸技术的基础要领。虽然这不是一个亲自实践的活动，而是在维多利亚大学烹饪讲座教室里举行，但是现场将会有众多品尝和样本展示的机会。

　　时间：3月5日，下午1点到4点

　　地点：The VenU餐厅

　　维多利亚大学(Victoria University)Nicholson St 校区

　　费用：35澳元

　　墨尔本朗廷美食大师课堂之香料群星(Stars of Spice)晚宴

　　节日之夜豪华璀璨，来自世界各地的香料在此大放异彩，奥妙之处正等您来发掘！

　　晚宴的装饰让人回想起古代香料贸易的传奇和艰辛，众多星级香料群星的热情到场更为此次宴会带来创新的变化：Atul Kochhar, Chris Salans, Pedro Miguel Schiaffino, Jun Yukimura, Liu Yun 以及Toshiro Konishi。这里就是香料的世界，有米其林星级的印度食材，用印度尼西亚香料装饰的法国菜，还有加入秘鲁和西川香料的菜肴等等。

　　您可以尽情享用四道精心炮制的菜式，品尝来自T’Gallant酒庄，Wynns Coonawarra Estate酒庄以及 Heemskerk酒庄的顶级红酒，丰盛美味的巧克力点心也让您难以忘怀。

　　时间：3月12日(星期六)，上午7点到中午11点半

　　地点：墨尔本市Sutton 街64号

　　花费：195澳币

　　畅饮香醇美酒－ 在各式美酒中品尝文化味道

　　美食美酒节期间，坐在舒适的沙发上，沐浴阳光，欣赏海景，品尝产自维多利亚州精选红酒，度过这样一个悠闲自在星期天下午，这是怎样的闲适与惬意呀。您还可以与T'Gallant的酿酒师Kevin McCarthy一起分享他最新调制出来的顶级红酒，包括灰皮诺和黑皮诺红酒。再加上周围响起的天籁般的声乐二重唱，内心将沉浸在祥和、优雅的氛围中，一切都是那么美好！