开普敦出产的独一无二的品乐塔吉红葡萄酒风靡全球位于非洲大陆南端的“彩虹之邦”南非，除了盛产钻石、黄金，还是世界六大葡萄酒产区之一。开普敦出产的独一无二的品乐塔吉红葡萄酒风靡全球，搭配上著名的南非特制生肉干比尔通(Biltong)，真的堪称是绝世美味！
品乐塔吉(Pinotage)，是南非特产的一种杂交葡萄树，被称为“南非的国家英雄”。曾在德国和法国留学的南非人阿布拉罕·伊扎克·贝霍尔德，于 1925年在南非成功杂交出了这种葡萄树，它的父本是被称为“法兰西葡萄王子”的黑品乐，母本则是另一种著名的被称为神索的葡萄树。由品乐塔吉酿造的葡萄酒口感介于黑品乐和神索之间，颜色深浓，呈宝石红色；入口后仔细品味，口感适中偏厚重，更散发出樱桃、李子及香草的辛香。
南非目前共有4500多家葡萄酒庄，多数集中在开普敦近郊地区。我曾陪同国内的酒商，用半个月时间走访过开普敦近郊的斯泰伦布什、帕尔和康斯坦莎三个地区的20多家酒庄。发现几乎每家酒庄都生产品乐塔吉，但仔细品尝，口味却各有不同。其中，有一处叫做Jason Hill的酒庄酿造出的品乐塔吉味道最为独特。这处酒庄的酿酒师是南非首位女性酿酒师，酿出来的酒也融入了“女性元素”：品乐塔吉中散发出一种混合咖啡、冰淇淋和橡木的独特香味。但是，因为该酒庄遵循“只生产最好的葡萄酒”的原则，产量有限，不能满足大量出口的需求，所以，国内的葡萄酒爱好者恐怕无缘品尝这种独特的“女性品乐塔吉”了。
如今的品乐塔吉已走出国门如今的品乐塔吉已走出国门，被引入到澳大利亚、新西兰等地。但南非的品乐塔吉葡萄树，却因开普敦半岛地区海风吹拂、日照充足、气候凉爽，这些独特的地理条件加上土壤的多样性，使得它酿出来的酒成为独一无二的佳酿。另外，南非还有南半球最好的西拉子(Shiraz)，据说开普敦西拉子葡萄树酿出来的酒，其品质与澳大利亚西拉子不相上下。
在南非，葡萄酒并非奢侈的象征，而是进入了寻常百姓家的日常饮品。如果你观察仔细的话，就会发现很多超市的葡萄酒货架边上，经常挂着各种口味的“Biltong”(比尔通)，它是一种特制的生肉干，也是南非人喝红酒时最喜欢吃的零食，两者搭配起来，堪称世间美味。
在比尔通中，最受欢迎的还是由牛肉制作的肉干。一些比较好的肉店，一般只选择牛腿和背部的精肉，然后加上各种调味料进行风干，常用的调味料包括香菜、黑胡椒、盐和醋等。有一些肉店还将鸵鸟肉、羚羊肉等制作成生肉干。这其中，最好吃、最流行的还要属BBQ口味的牛肉干，就是把风干到刚刚好的成片的牛肉干中加入烤肉粉，入口后既能感觉到牛肉的新鲜味道，又能感受到烤肉粉带来的独特辛香。
不过，相对质优价廉的红葡萄酒来说，比尔通的价格则有点儿贵，但它绝对是搭配红酒的首选。啜上一口品乐塔吉，当你仍在回味酒中的樱桃、李子香味时，再来上几片生牛肉干，牛肉的新鲜加上佐料的辛香，绝对会立即调动你的嗅觉、味觉等各种感觉，让你在不知不觉中畅饮完整瓶葡萄酒！（来源：环球网）
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开普敦以其美丽的自然景观及码头而闻名于世，知名的地标有被誉为“上帝之餐桌”的桌山、以及印度洋和大西洋的交汇点－－好望角。它位于好望角北端的狭长地带，濒大西洋特布尔湾。
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