没有星巴克，但有加特茶

　　从城门进入古城是一个大广场，男人都聚集在这里闲聊，也有小贩摆地摊卖工艺品。从广场散开有几条大道，大道两旁亦有大大小小的商户。不难发现，有些大街是专为游客而设的，卖也门名产及纪念品，如中东男人的头巾、女人的围巾、咖啡、蜂蜜、干果等；另一边的店铺则较地道，卖日常生活用品，也有理发店、茶馆等。唯独不见星巴克和麦当劳的踪影，这下真是20世纪的奇闻，亦更见古城的珍贵。

　　这也不难理解，虽然阿拉伯国家，如杜拜、沙地、阿布札比都受惠於石油资源而急速发展，但偏偏也门的石油不争气。自统一南北也门后，政府虽大力开发石油和矿产资源，可惜却碰上 1998年油价大跌。即使油价回升，也补救不了失业、内战等带来的经济损失。直到现在，也门仍是最穷的阿拉伯国家，也是世上最不发达的国家，少有游客到访，加上要也门盛产咖啡，当地人又岂会爱上奶味重、咖啡味淡的美式 cappuccino 呢？蚀本的账，谁会卖？

　　没有星巴克、又没有WIFI，加上滴酒不能沾、女人又不常出门，也门的男人可真闷透。于是午饭后上茶馆成为他们最佳娱乐，男人们聚在一起谈政治、喝糖茶、嚼巧茶。也门人喝茶习惯跟土耳其人一样，喜欢在红茶中加入 3-4舀的砂糖，口味浓甜。还会边喝茶边嚼含加特茶(khat)，常见男人们口中含着一个草球，就是在嚼加特茶。

　　加特茶是一种阿拉伯茶，原产地为埃塞俄比亚，分布在热带非洲、阿拉伯半岛以及中国的海南、广西等地。早在新约圣经里，也曾及加特茶，用在医药上。因叶片含兴奋物质卡西酮，类似安非他命。据说在13世纪，埃塞俄比亚人为抵抗饥饿和疲劳，咀嚼此茶的嫩芽和叶子。这种习惯后来才传到非洲和中东地区，说是可以提神、使人感到思维清晰、精力充沛，觉得世间上没有办不到的事；但另一方面，也会叫人上瘾。

　　正因需求大，种植加特茶成为国家最重要的农业收入，也消耗了最多农业资源，差不多用上国家 40% 的供水量去灌溉加特茶，然而每年才得10-15 %的产量增长。庞大的耗水量令萨那的地下水不断下降，政府曾有意将国民移居至红海附近。可想而知，优质的加特茶价格昂贵，利润高，每亩加特茶农田可赚取2500 万 YER(约人民币 84 万元)，而每亩种植水果的田，只可赚得 57 万YER(约人民币 19000 元)！

　　也门人视之为社交用的食物，若主人以加特茶招待，代表客人被视为贵宾。茶馆虽有供应加特茶，但多是劣质，大家都会随身自备一袋，像香烟一样。当地人还说加特茶有壮阳功效，吃了会儿孙满堂！

　　割血的盟誓

　　当也门的女人也不容易，生活虽然很简单，就是上学和回家，只有周末才会跟母亲和姐妹到一个专为女士而设的社区中心聚会。若是要到市集买东西，必会穿上穿统黑纱衣服，蒙头蔽面。

　　在社区中心，区女人们会交流各种家事心得，组成一个广大的社交圈子。假如姐妹觉得谁家的少女适合当嫂嫂，便会邀请对家与家人一齐开派对，让兄长结识那少女。虽然出席这种派对，少女仍需遮掩面容，但男人透过她的双眼和走路的姿态，便能看出她美不美。然后姐妹会问少女想不想见面，愿意的话，便可揭起面纱或给照片让男方先看。双方满意后，少女还要坐在房间内，让男方的兄长透过匙孔去看她，才决定是否让她入门。决定结婚后，男方会先付部分聘金约100 万YER(人民币33600 元)，准备迎娶少女。

　　结婚当晚，男女双方会先进行 Hammas(土耳其式桑拿浴)，然後各自庆祝，男的会跳 JambiyaDance(传统匕首舞)和嚼加特茶；女的也会穿上低胸晚装丶跳舞和吹水烟。派对结束，喜娘会给新郎一块白布，待行房后将染有血迹的白布给喜娘，以证新娘的处子之身。然后，男方才会送上余下的聘礼和首饰。但若然新娘不是处女，就要视乎男人有多爱少女了。有些新郎会割手滴血在白布上，那便是他俩永远的秘密。但若然不满意的话，便会要求女方退回聘礼，而且有权留新娘在男家，几天後才送她回娘家，因家族被蒙羞，那少女此後几年也不可出席何公开的活动。

　　哈德拉毛-拉登的故乡

　　离开萨那，经历 8个多小时的沙漠车程，来到中部沿阿丁湾向东伸延的哈德拉毛省(Hadhramaut)，这片沙漠地带有很多盆地大峡谷(Wadi Hadhramaut)，据讲连人造卫星也探索不到峡谷内的地貌，神秘兮兮的。在去年底未发生企图自杀式恐布袭击美国航班之前，当地已有说拉登的祖宗在这里发迹，亦有说拉登曾藏身峡谷盆地中。众说纷纭，加上多年前，外国游客曾被绑架袭击，令也门得《Travel + Leisure》选为“十个最危险的国家之一”。

　　无辜是这里一个叫 Shibam(希巴姆)的小城，虽有沙漠迈克顿之称，也在 1982 年被列为世界文化遗产，也被蒙上污名。这也未尚不是好事一宗，至少这片沙漠绿州，还未被“旅游化”。

　　小城既有护城墙，又有了望塔，在城门後有 500 多幢紧密相连的泥房子。以当年的技术，要在荒漠中建成 5-11 层高的楼房，并非易事，而且每层有两个公寓，成为世上最早出现的摩天大厦，好比现在的迈克顿。

　　城中人生活再简单不过，有自己一套社会制度，以阶级分工制，男人跑到城外工作，小孩只管读书玩音乐赶羊群，妇女们留在家中处理家事，老伯则在街边茶馆饮茶或在街上蹓躂吃水烟，与街坊闲聊、想当年。各阶层都有自己的岗位和义务，令社会和谐至今。

　　游走城间，泥屋仍然充满生命力，密集的房子会发现小店有的是卖陶壼、有的是造织布、有的卖饰物和女士的梳妆用品，如梳子丶精致梳妆台连眼綫樽。其中一间房子“al baital-taqlidi”(即传统房屋)是开放给公众的博物馆，里面有当地人的家居摆设和用品，亦有关草药医学丶泥房建筑的资料。

　　对也门的未知还有太多，十日的旅程一下子就完了。虽然是世上数一数二的穷国，当地人却非常文明有文化，抢劫盗窃率不高，市内也未见森严的守卫，城里人自律且有种傲气，有自己一种生活态度。

　　我的导游是个曾在印度受教育的律师，英语流利的也门人，虽有点大男人，却热爱交朋友，才兼职当起导游。至於当地旅行社老板，更是个文质彬彬三十出头的男人。回国后，每当听到也门的相关新闻，也不由得心中一阵抽痛，从一个旅行者的角度，不想也门卷入任何政治旋涡里，令这座活古城一直好好存活下去。

    来源：《商务旅行》