土耳其伊斯坦布尔简介

　　土耳其，作为横跨亚欧两陆的国家，巧妙的融合了东西方文化。在众多旅游指导书中，有的把它归为亚洲，有的归为欧洲，也有的归为中东。1923年土耳其建国后，国父Kemal进行了大举改革，全面西化，如将文字改为接近英文的土耳其文；提高妇女地位，鼓励妇女摘除头巾，立下法规带头巾不得上大学等。土耳其人敬仰kemal，就像中国人敬仰毛。建国后土耳其多次申请加入欧盟，但由于其伊斯兰教背景等原因重重受阻。现今，土耳其仍在坚持着这一努力，并保持着与中东众多伊斯兰教国家的关系，这造就了该国文化的独特性。

　　在海滩，有人身着比基尼，有人身着短袖中裤，偶尔也可见身着长袍披着头巾的女人向海水中走去。不同的观念在这里和谐一体。

　　最喜欢伊斯坦布尔的海，一个城市有了海便有了生命。到达的第一个晚上，便来到海边，喝着土耳其啤酒“Effes”数着星星瞭望远方行驶的渔船；随后的日子里，常常十几个人在太阳最充足的时候涂上可以晒黑的sunburn lotion在海滩睡觉，去海里打架；每天晚上，在迎面是Marmara的阳台上啃着自制的三文鱼三明治看成龙周星驰的电影，远处不时闪耀起烟花。在市中心有另一个海Bosphorus，买上面包夹烤鱼和橙汁，坐上沿海观光的ferry，从下午到傍晚将两岸的风景一览无余。

　　土耳其人酷爱音乐。两个月的孩子的摇篮下放着音乐，音乐一停孩子便哭了。在船上，街上随处可听到传统的土耳其音乐或techo。有一个叫Metro的电台，从早到晚放着好听的techo，大伙开车时常常听，将音量放到很大，边开车边舞了起来。车子打开天窗，常常摞着坐上十来个人，后备箱还不忍浪费敞着塞上几个。几辆车一队穿过向日葵地向海边驶去，迎面来了老爷爷和孩子，把头探出天窗挥手冲孩子打招呼，孩子也笑了，冲我们招手。

　　在这里，每个人都会跳舞。每逢有人结婚或是去当兵，便将所有的朋友请来，放起音乐，老人、年轻人、孩子一起在房前围个大圈跳传统的舞蹈。

　　土耳其的女人多是不上班的，家务是她们的工作，因而个个都很贤惠，家里收拾得特别整洁，卫生间也亮堂堂的仿佛餐厅。我每天早上铺好被单都不忍心再坐上床去，之后要戴上眼镜趴在卧室的地上仔仔细细找一遍有没有不慎落下头发。她们做饭，洗碗、洗衣都有特定的程序，干净利落，我也只帮得上端盘子的小忙。每周家中会大扫除，男孩子锄草浇树洗刷地毯，女人晾晒衣被吸地收拾房间，朋友多事情做起来也快，一会儿，院中的人们便用洗刷地毯的水管打起水仗来，一片欢笑。

　　因为不上班，这里的女人是全心全意服侍男人做家务毫无怨言的，女人间没有鸡毛蒜皮的争执；也正因为不上班，在家中感觉女人的地位相对低些，男人看电视聊天等着女人把饭菜端上桌，吃完饭也是女人收拾碗筷。想想当地人把这当作女人的工作，到也没有什么不平。

　　说起食物，很多人不知，土耳其菜是中餐法餐外的第三大著名菜系。除了烤肉还有很多菜和主食很有名。个人偏爱甜食，对Beklava和各式cheese情有独钟。米饭和中国的味道不一样，好像是放在锅里放油焖出来的，很好吃。Rak是当地的白酒，放上冰和水就变浑浊，味道有点像希腊的茴香酒。茶是用很特别的茶壶焖出来的，小杯小杯的，每杯加两块砂糖，我特希望能换个大杯子过过瘾。当地的咖啡很有特点，喝完有很多咖啡渣，将杯子倒扣过来等凉了揭开可以看咖啡渣算命。我算了命，因为是自己人算的，我很怀疑是不是有意往好了说的，当然Inallah(但愿如此)，我在Yerebatan Sarnici的鱼池里扔了Lira许了愿。

　　令我感动的是当地人的生活态度，用一个词来总结就是健康。每晚家人亲戚朋友欢聚一堂，和乐融融，聊天说笑唱歌跳舞喝Rak吃点心和自家种的水果。即便遇上不可避免的家庭矛盾也没有争执，而是以说笑带过。对于年长脑子不中用的老人，大家同样的作出邀请，并长此以往的将她的“傻话”变为有趣的交谈成为玩笑。家中几乎每天有朋友走访留宿，到了周末更是热闹，几家子住过来，到了凌晨两三点钟还有二三十个人在客房和院中说笑、看电视，给孩子摇摇篮。大家都很喜欢小孩子，来访的人多会带上小baby，于是，窗前，晒台上便用带子和被子搭起许多的小摇篮。2岁的女孩子也会坐着用枕头放在两脚上晃啊晃的摇着洋娃娃。