同里风味小吃:芝麻焦切片

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位于 同里古镇 | 新浪旅游 微博 | 2009年07月06日18:53

  同里特色名细糕点。为传统名品,从南宋流传至今。选用上等进口芝麻,其经过风选、去石、脱皮、烘干、抛光等十几道工序,争取使我们的生产原料颗粒饱满。将挑选好的芝麻烤熟待用,将精选的白绵糖、麦芽饴糖等放入容器内熬制,到一定火候(此时混合饴糖的温度约为230度左右)放入待用的芝麻,进行搅拌,直至混合饴糖和芝麻均匀的黏附,然后经过成型机器切割而成。

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同里古镇

同里古镇四面环水,镇区被川字形的15条小河分隔成七个小岛,而49座古桥又将小岛串为一个整体。建筑依水而立,以“小桥流水人家”著称,是目前江苏省保存最为完整的水乡古镇,已列为太湖十三大景区之一。

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