浦东嘉里:上海最具创意的时尚餐饮娱乐新地标(组图)(2)

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新浪旅游 微博 | 2012年02月28日15:15

  葡萄酒窖和奶酪室:专业红酒窖内珍藏有众多新旧世界精选葡萄酒,酒店驻店侍酒师可随时为客人提供选酒建议。酒窖旁是Enomatic酒机,可为客人提供12种不同的杯装葡萄酒,客人还可预先品尝。另外,酒窖内还备有醒酒器和其它玻璃器皿,可谓是一应俱全。

私人就餐环境私秘就餐环境

  酒窖边上的奶酪室是奶酪爱好者的天堂,内有50多款来自法国和世界各地的顶尖奶酪,可以与餐后红酒搭配食用。客人也可切下一块打包带走,不失为一份不可多得的礼物,或成为野餐的点睛之笔。除奶酪外,这里还可为客人提供熏肉、砂锅和橄榄油。

  咖啡吧:现场烘焙咖啡,热风式烘焙机种散发出阵阵浓郁的咖啡香味,客人可畅享全新味觉与嗅觉享受。除了拿铁、卡布基诺、冰咖啡外,我们的专业咖啡师及其团队还可为您亲自制作创意咖啡。以上咖啡均可外卖。另外,这里还供应冰红茶、巧克力热饮或冷饮,同时还销售冷饮杯、马克杯等附属产品。

The MEET Lounge AreaThe MEET Lounge Area

  饮料吧:供应由有机水果和时令蔬菜制成的鲜榨果饮、经典六款混饮,营养健康且美味爽口。晚间还供应一系列以红辣椒、石榴和梅子为原料精心调配而成的有机香料水果鸡尾酒,杯杯都是由调酒师团队精心独创。

  美食廊:The COOK∙厨餐厅美食廊是饕餮客们不可错过的天堂,供应由餐厅各个厨房自制的20余种美味以及由餐厅从世界各地精心收集并经过独家秘制的经典香料、草本、干果、坚果、食用油和脆谷片等,包装精致。驻店英国籍专业采购师精通中文,搜罗了超过100种世界美食,如地中海橄榄油、比利时华夫饼、西班牙黑猪火腿、Jack Daniel的巧克力等,让您如同流连于一个美食王国、可以精心挑选自己的最爱。

  The COOK∙厨餐厅在内部装饰方面将古老元素和现代家具完美融合,如使用原木黑板手写菜单、天花板由可丽耐人造大理石和原木条以及定制瓷砖组合而成。各种元素的交叉折射出多元化的生活态度,如同摩登上海一样,繁忙而精致。

  从酒店大堂边上的正门进入餐厅后即可看到两扇巨大的木门,轻轻推启即可进入一个美食王国。餐厅采用木质横梁、灰色花岗岩地板及自然光设计,呈现出典雅的用餐氛围,全景落地大玻璃窗更是让客人可将嘉里城花园美景尽收眼底。整个餐厅被巧妙地分隔成厨房区、美食陈列区、餐厅内外的用餐区以及多个私密用餐区,精巧别致的美食柜台和展架设计让客人既可以自由挑选自己钟爱的美味,又可轻松地与大厨们进行有效的沟通。

  The COOK∙厨餐厅营业时间为早上6:30至晚上10:30,自助早餐时间为早上6:30至10:30。

  The BREW 酿餐厅

  上海首个位于5星级酒店中的手工酿酒坊 ——The BREW∙酿餐厅是一个现代而又动感十足的酒吧,致力于为客人呈献高品质啤酒,客人可在此边欣赏现场乐队表演边享受饕餮美食。餐厅可同时容纳153位客人,并设有室外露台。The BREW∙酿餐厅是您放松身心、恢复活力的绝佳场所。您既可以在此尽情享用饕餮午餐精选,亦可在结束一天的辛苦工作之后来此欣赏现场乐队表演,或约上三五好友一起观看体育赛事,或只是简单地到室外露台欣赏世纪公园的美景。餐厅的6款手工自酿啤酒和1款苹果气酒均是不容错过的选择。

  澳洲香草黑啤:

  含5%酒精,再现精酿黑啤精髓。长达12个月的酿制过程使该款啤酒更加醇绵;融入进口比利时饼干麦芽和香草精华使其口感更加柔顺、醇厚;乳脂香草使其口味更胜一筹。

  银蚁白啤:

  该款啤酒在2011年度亚洲啤酒节大赛比利时小麦酒类中荣获铜牌

  这是一款著名的“皇后啤酒”,酒精含量只有4.5%,从啤酒的名字即可看出这是一款先锋派的创新之作。在灯光的映衬下呈现出一种神秘而迷人的白色调。此款啤酒融入了高级大麦、小麦以及芫荽柑桔等香料,使酒品因此散发出令人心醉神怡的特有幽香。“皇后啤酒”一般用特制高杯盛放,,客人在饮用时不禁为其所具有的独特光彩和迷人色调而倾心。

  印度红啤:

  它是一款典型的英式麦芽酒,亦是一款不可多得的Anchor啤酒。作为一款经典的淡啤酒,其最显著的特点是苦味浓烈、酒精度适中(5.2%),古铜色的酒液中蕴藏着啤酒花馥郁的香味。

  比尔森啤酒:

  以金灿灿的稻草金色、高贵的啤酒花香气以及麦芽焙焦味为特质,酒精度适中(4.9%)、后味绵长、精纯又带点微微的甜味。

  低脂有机啤酒:

  该款啤酒在2011年度亚洲啤酒节大赛低卡路里单元中荣获金牌

  这是一款手工自制、低碳环保的低脂有机啤酒,为纯粹主义者特别酿制。低脂有机啤酒以高度精纯浓缩、低酒精度(4.5%)、低糖(比普通啤酒少75%的糖分)为特色,呈现琥珀色,且经过高碳酸化作用,对身体负担较小。作为一款低泡啤酒,其口味非常清淡,适合于各种场合。

  瑞贝克苹果汽酒:

  此款加强苹果酒酒精度为4.5%,是结合本地农场的有机麦子以及由本地桃子烤炙后生成的糖油酿制而成。Razorback 是采用真正的农场手工种植产品酿制而成的美味啤酒,被酿酒大师称为“最佳精品”。

  时令麦啤:

  The BREW∙酿餐厅选用时令食材、手工酿制各色时令啤酒并赋以全新名称。仅在特定时节供应。

  The BREW∙酿餐厅的内部装饰非常抢眼,呈现出啤酒行业的独特魅力。“飞行的啤酒厂”边上有三层特别设计与定制的不锈钢啤酒桶,用以酿制并储存各款经典啤酒;而酒吧正中央靓丽的多层次玻璃吊灯,则创造了一个时尚的视觉效果,勾勒出啤酒桶无与伦比的美丽轮廓;灯光经过三层玻璃的折射或反射,可营造出一个朦胧的餐厅氛围。

  The BREW∙酿餐厅营业时间为上午11:00至次日凌晨2:00。

cook餐厅cook餐厅

  The MEET 聚餐厅

  The MEET∙聚餐厅是一家兼具现代与时尚休闲的牛排馆和烧烤餐厅,包括公共用餐区及1个可容纳14人的私人包间,共可容纳112位客人。餐厅的灵感来自于最原始的理念——提供最顶级的肉类。为此,餐厅特聘牛排专家为客人制作多款牛排和牛肉精选。您还可在可视醒肉房中挑选自己中意的部位交由厨师炮制。

  The MEET∙聚餐厅崇尚自然风味,选用最优质澳大利亚安格斯牛肉进行简单烹饪,力求呈现顶级原材料最佳口感。其中,“澳洲神户战斧牛排”是The MEET∙聚餐厅的一道招牌菜,一块重约1.8公斤的纯牛肉经大厨的精心切割和烹制之后,香味浓郁、肥厚多汁、口感鲜美,可供4位客人享用,与新旧世界的精选葡萄酒搭配食用则口味更佳。The MEET∙聚餐厅不仅专注于牛肉,还供应一系列新鲜海鲜、有机禽肉、蔬菜、猪肉和羊肉等精品美味,再配以招牌小菜和酱汁,定能给您的味蕾以别样冲击。另外,通心粉和奶酪也是不可错过的选择。

  肉制品玻璃储藏室镶嵌在皮革拼凑成墙的餐厅入口,非常抢眼。客人透过透亮的不锈钢和玻璃橱窗即可看到肉质肥嫩的顶级原材料。在等待同伴时,客人可于设立在壁挂式壁炉旁的松软皮革休息区品茗小憩。餐厅修长的桌身径直排列至壁炉,像一尾斑驳陆离的“脊椎”,经过光束的零星照耀,呈现出戏剧性的视觉拉伸冲击,与The BREW•酿餐厅玻璃包裹下的酿酒桶交相辉映。

  The MEET∙聚餐厅营业时间为下午5:30至晚上10:00。

  百花亭

  百花亭拥有四间优雅私人包间,特聘香港大厨为客人精心烹制地道中国美食,更有私人管家为客人提供热情周到的服务,是商业宴请或庆祝聚会的首选之地。

  百花亭可提供多款套餐供您选择,也可根据您的要求量身定制菜单,更有香港大厨为您提供专业意见。另外还有驻店高级侍酒师为您推荐配餐用酒,如精选新旧世界葡萄酒、干邑白兰地、白兰地和威士忌、优质白酒(中国传统谷物酒精)和黄酒等。

  四间私人包间由来自巴里的ARA设计公司特别设计并分别以“梅、兰、菊、竹”四种花命名,其特性充分体现了中国古代“四君子”的高尚品德。

  客人可在包金拉丝瓷墙的引领下行至正门,然后穿过欢迎廊即可到达优雅私人包间。每间包间都设有休憩处,其中两间还设有独立卫生间和盥洗室。包间内的手绘墙、精美陈设和地毯可唤起客人对色彩斑斓春天的无尽遐想;深浅不一的紫色、精致的黄色,粉色和绿色水晶装饰灯营造出了优雅、庄严、富丽堂皇的氛围。

  “梅”、“兰”包间面积分别为61和65平方米(656和699平方英尺),均可容纳60人舒适就餐,两包间可互相贯通,适宜举办大型聚会。“菊”包间面积为45平方米(484平方英尺),20个座位;而“竹”占地75平方米(807平方英尺),可同时容纳60人。百花亭共可容纳200人,可根据客人需要提供视听设备。

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