(四)

　　鄂温克人的节庆日，主要是“阿涅”节(即春节)、敖包会、米库勒节(又称伊木泊)等。从前，每逢节日、鄂温克人把牛、羊肉或兽肉、食品、糖、果、酒类等最好的食物，做为织品，将小块肉投入熊熊的烈火中，祈求家庭男女老幼得到“火神”、“玛鲁神”的保佑，四季平安。鄂温克人还有“祭熊”的习俗，有许多禁忌，把它的骨头堆在一起，举行隆重的树上风葬仪式，认为“熊是人们的祖先，人是从熊演变而来”。因此吃熊肉时，大家围坐在“撮罗子”内，一起“嘎、嘎……”的学乌鸦叫，意思是乌鸦在啄食，我们没有吃，认为熊是有灵魂的。

　　鄂温克族牧民、猎民都有养狗的习惯，几乎每家均养，放牧和狩措部需要狗，认为狗是“仁义”的动物。因此，鄂温克人忌讳吃狗肉，如果有吃狗肉者，受到家长和公众的遣责。

　　鄂温克人对奶制品很珍惜，经常教育子女爱惜奶食品，禁止把鲜奶、奶油、奶干、奶酒泼洒在地上或扔掉。如果你倒掉或泼洒奶食品，就被认为是把自己的福气丢掉了。

　　鄂温克人禁忌吃死兽肉或死牛、死马、死羊肉等，认为死畜肉对人体育害，不卫生的。

　　鄂温克人一旦得病，忌讳吃鲇鱼，(鄂温克语：达黑)，特别是黄鲇鱼，认为对病人有害无益或引起犯病。

　　综上所述，可以看出鄂温克族的饮食习俗是根据生产生活条件的变化而形成的，由于鄂温克族的生活水平不断提高和改善，鄂温克族饮食习俗有所变化，这是社会发展的规律。因此，要发扬有益于民族的进步的部分，改革有害于民族发展的饮食习俗。根据鄂温克族的意愿，对本民族的饮食习俗，有些要保持和发扬，有的则要进行改革或废除。“少数民族地区的风俗习惯是可以改革的，但是这种改革必须由少数民族自己来解决”。不良的饮食习俗也要改变，这样才能提高鄂温克族的身体素质，民族才能兴旺发达。

    (五）

　　吃熊肉

　　按照古老的分配习俗，鄂温克猎人对猎取的熊的分配与其它动物不同。如果一个“乌力楞”的两个人打住熊，打死者不要熊头和熊皮，头和皮给末打中者。分到头和皮的人要熊的后半身，打中者要前半身。

　　第一天，要头和皮的人，把熊的前半身的肉，按“乌力楞”的户数，割成若干块，煮好，“乌力楞”所有的人，到这家来吃熊肉。

　　第二天，分到熊的后半身的猎手，把熊的后半身按户数分割成若干块，煮好，请全“乌力楞”的人到他家去吃熊肉。

　　吃熊肉由有一套仪式和禁忌。开餐前，年岁最大的长者坐在“柱”、(撮罗子)东北角的种后旁，其余的人围着火堆坐成一圈。长者先把熬好的熊油用小匙盛满倒进火堆祭火神。油在火苗上冒出光亮，大家随之喊：“火笑了，火笑了”。然后齐者学乌鸦的叫声：“嘎、嘎、嘎”。长者开始说：“这是乌鸦曲乞你的肉，不是鄂温克人吃你的肉”。说完把熊油分成每人一份，每个猎手喝熊油时，都要高声学起乌鸦的叫声：嘎、嘎、嘎。通常每人要喝三勺熊油，然后再给另一个人。谁喝得熊油多，就越表明这个猎手有力气和勇气。

　　猎人们很喜欢吃熊肉，但对于熊的头和内藏是不食用的。

　　鄂温克猎人的居室

　　鄂温克族是一个游动性很强的群体，特别是保持着古老传统，生活在森林之中的猎人，他们一直保留着不定期游动的习惯。所以，鄂温克人的居室也完整地保留着古老的特征。

　　鄂温克把居室称为“柱”。古老的居室称为“斜仁柱。“斜仁柱”是用木杆搭成的，可拆卸性帐篷。俗称为“撮罗子”。“斜仁柱”是由两部分组成，一部分是“柱”的支架，鄂温克语叫“希楞”，这是就地砍取落叶松细仔搭成伞状的架子。“柱”的架子需用三根主柱，即用三根上端有叉的细杆，鄂温克语叫“苏那”，叉相交斜立，呈园锥形，再在立柱的间隔上搭20至30根辅助柱，这样基本构成了框架。杆子的总称叫“斜仁”。框架高约4米，直径3米。框架正端为门，门两侧的杆子叫“特翁”，内部中心稍偏近门处，埋一立柱“巧木卡”，杆的上端穿过“柱”的顶端。由这立杆向门的反向系一横杆“依嘎布佟”，是专为挂锅和吊壶用的。“斜仁柱”的第二部分是木架上的覆盖物，通常鄂温克人在夏季喜欢用专门缝制的样皮围子苫盖，到了秋季气温下降的时候，改用特制的扦皮围子苫盖。因子一端系在门左侧的柱子上，另一端围在门的右柱，余下的部位，掀起来即为出入的门。门是开向日出的方向。样皮苫盖宽约1米，长近8米。一般一个“斜仁柱”要用七块样树皮苫盖。“斜仁柱”内，门的相对方向是“玛鲁”(神具)的位置，“柱”的中间是火堆的位置。按照习惯，男子可住在火位以北，女人住火位以南，通常女人不许到火位以北。家里主妇和未满15岁的女孩，可到“玛鲁’附近，但须取同一路线回来，即由那里去，就从那里回来。

　　有宾客来时，“斜仁柱”的主人，按照习惯，要把客人让到“玛鲁”神像的位置，也就是与门相对的位置就坐。

　　“斜仁柱”也有一些禁忌，不允许在“斜仁柱”内对火堆绕行。女人只能在“斜仁柱”的左前扇形部位就坐。

　　通常，猎人们要在“斜仁柱”内生火做饭，当挂壶烧火时，禁忌挂锅或用壶不稳，前后摇动。

　　鄂温克人“柱”内，除放置衣服被褥，食粮，炊具和妇女用的针线急，刀子1，斧子外，其他生活用品都放在外边。即在“柱”的两旁稍后处，没有驯鹿的鞍架子，鞍子整齐排列，鞍上搭着暂时不用或闲置的物品。如米面、皮子，彬皮苫盖，小儿摇蓝等。