(二)

　　从前，猎区鄂温克人主要以狍、鹿、野猪等野味为肉食，以米面为辅。猎民有爱吃“手把肉”的习惯，扦鼻、熊掌、飞龙肉等野味是接待客人的上品。猎人喜欢吃生抱肝、生野猪肝，他们认为吃生肝对人们的眼睛有益，具有保护视力的作用，鄂温克人患眼疾的甚少，而且眼睛明亮，这也许是食用生肝的缘故吧，猎民还爱吃火烤肉或半生半熟的肉食。敖鲁古雅地区的鄂温克猎民喜欢吃自做的“列巴”(即面包)，驯鹿奶做成的奶茶或红茶是他们主要饮料。煮肉时，火候要适当，煮的时间不易过长。肉才鲜嫩味美可口，肉煮烂后，营养价值会被破坏掉。烤肉时，人们围坐在簧火边，手里拿着削尖的细木棍，把切成的一片片兽肉串在木棍的顶端，在火上烤，待肉烤到外表冒油时，就可以食用：即八成熟，吃起来外焦内嫩，别有风味，扦肉干、鹿肉干，滋味甚美，是属于山珍一类。炖鱼时，先把鱼收拾干净，放入锅里，加上河水或泉水，放点盐粒并放一把切好的野葱，吃起来清香爽口。猎民至今还保持着用桦树皮做的炊具，如桦树皮筒，桦树皮楼子等具，以防潮湿、腐烂食物。

　　(三)

　　阿荣旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、扎兰屯市半农半猎区的鄂温克人的饮食，曾以稷、荞麦面、燕麦面为主，现在以玉米、玉米面、小米、面粉为主食了、蔬菜类有长白菜；大头菜、土豆、豆角、黄瓜、葱、大罗卜、胡罗卜等。野菜类包括野韭菜、野葱、黄花菜、柳篙莱、蘑菇、黑木耳、猴头等。野果类为山丁子、稠李子、越桔、杜柿、棒子、山里红等。据说，尤其猎区、山区鄂温克人患癌症者甚少，有待于进一步考证。每逢五月，鄂温克人，不论男女老幼离家去野外采集柳篙菜。鄂温克人每年的阴历十二月三十日晚全家团圆欢聚一堂，吃一顿“手把肉”，老人认为这有吉祥如意辞旧迎新之意。一旦老人病故便认为“上天成佛了”，忌讳说“死”，按鄂温克礼节送葬死者，而后大家“吃一顿最后的浑其”，死者的子女热情接待亲友，认为这是晚辈的福气。半农半牧半猎区鄂温克人的饮食习俗与牧区，山区基本相似，他们与先进民族杂居在一起，饮食习惯有所改变，但有些习俗仍保留着。解放初期，有的乡村还有原始的“努很克”，木制的捣米筒等工具。