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墨尔本特色菜一览http://tour.sina.com.cn 2008年09月01日15:40 新浪旅游
名称： Vegemite酱 介绍： Vegemite酱料是十分地道的澳大利亚食品，是一种特别咸的酵母提取涂抹酱，最常见的食用方法是将其涂在烤面包上，也可涂在奶酪三明治上。于1923年在澳大利亚超级市场开始发售，以其独特味道而闻名于世，并自始成为男女老幼的早餐必备食品。 名称： 袋鼠肉 介绍： 暗紫红色的袋鼠肉，味道鲜甜。其肉片质地柔软不油腻，一定不能煎得太熟，而尾巴通常用文火煮炖，就跟牛尾的烹饪方法相同。 名称： 鳄鱼肉 介绍： 在北方，你可以吃到鳄鱼，其肉呈白色，像鱼肉，质感接近鸡肉。 名称： 龙虾 介绍： Marron是一种貌似史前动物的淡水小龙虾，产自西澳，其体型较小的近亲斑狼虾(yabbies)在整个东南地区都可看到。在新南威尔士州北部沿海则可以看到甜种大虾或东海皇大虾(Yamba)。
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