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中国澳门餐饮特色菜介绍：葡国菜http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日14:48 新浪旅游
葡国菜 葡国菜 澳门的葡国菜分为葡式、澳门式两种。 澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术，对原来的葡国菜经过改良，取长补短，可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡，果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼等也是著名的菜式。 葡式葡国菜的青菜汤、马介休(即鳕鱼)、红豆猪手都是很有名的菜。
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