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中国福建泉州特色菜：深沪水丸

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日14:24 新浪旅游

深沪水丸

　　名称：深沪水丸

　　介绍：深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。

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