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中国福建泉州特色菜：永春老醋

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日14:24 新浪旅游

永春老醋

　　名称：永春老醋

　　介绍：永春老醋又名乌醋，为全国四大名醋之一。早在北宋初年，永春发间即开始酿造老醋，其酿造技术独特，选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良的调味品，并具开脾健胃，祛湿杀茵之功能。远销40多个国家和地区。1985年11月被选送参加亚太地区贸易博览会。

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