|
|
中国内蒙古赤峰餐饮小吃：蒙古凉粉http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日13:47 新浪旅游
 蒙古凉粉 名称：蒙古凉粉 介绍： 原为清宫中的小吃，康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家，作为夏季消暑冷食，后又传入民间。其以荞麦为原料，经碾轧、过箩等工序，以清水和成糊状，放在锅里煮，待稠时舀出摊于案板上冷却。吃时，使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮，则成一根根长条，盛入碗内颤颤巍巍，呈半透明状，浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料，并点一两滴香油。味道清香，色泽鲜艳，凉爽可口。
【发表评论】
更多关于 哈达火烧 哈达饼 对夹 手扒肉 烤全羊 奶制品 的新闻
精彩旅游资讯
|
||||||||||||||||||||
