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中国湖北襄樊特色菜:夹沙肉http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日11:01 新浪旅游
夹沙肉 名称: 夹沙肉 介绍: 夹沙肉在襄樊享有盛誉。此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料,以肉裹沙,入锅炸制而成,是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。制作讲究选料、刀功、火候。成菜色泽金黄,沙馅饱满,外酥里嫩,肥而不腻,香甜爽口。
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