|
|
中国湖北襄樊特色菜：宜城盘鳝http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日11:01 新浪旅游
 名称： 宜城盘鳝 介绍： 盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦黄色，熟至香气扑鼻，盛盘食之。吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。
【发表评论】
更多关于 中国 襄樊 特色菜 的新闻
精彩旅游资讯
|
||||||||||||||||||||
