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中国湖北武当山特色菜：黄陂三合

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日09:21 新浪旅游

黄陂三合

　　名称：黄陂三合

　　介绍：以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。肉丸系选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。两种或三种合烧，一菜多样，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。

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