中国浙江嵊泗列岛餐饮介绍

嵊泗夜排档

　　到嵊泗吃海鲜是一大美事。这里海鲜品种众多，当场烹饪，原汁原味，可品尝嵊泗螺酱、花蛤、蛏子、梭子蟹、扇贝、黄鱼、海蜇皮等。一般一顿丰盛的海鲜人均消费约50元。

　　嵊泗以夜排档和海鲜烧烤最受欢迎、最具特色。菜园镇上也有很多可以吃海鲜且环境不错的宾馆、排挡(集中地在镇中心的海景路)。

　　嵊泗夜排档

　　嵊泗菜园(位于菜园镇河海路一带)、金平两地渔港夜市海鲜小吃，又称“渔港夜排档”。突出海鲜一个“鲜”字，富有特色。而且摊位之多，食客之众，场面闹猛。

　　几十家海鲜夜排档，一字排开，沿港而设，四处飘逸着浓浓鱼香。餐桌上红的虎头鱼、黄的花鱼、白的龙头鱼；圆的沙蛤、尖的黄螺，还有张牙舞爪的梭子蟹……仿佛步入了海洋生物馆。

　　炎炎夏日，夜幕降临，依港而坐，在习习海风中一边品尝海鲜，一边观赏桅灯和明月相映的渔港夜色，别有一番情趣。

　　海鲜烧烤

　　海鲜烧烤在嵊泗基湖沙滩、南长涂沙滩已推出数年。集海钓与野餐于一体的休闲旅游活动。

　　游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。

　　海鲜烧烤，自己钓鱼自己烤。一口烤鱼一盅酒，回味无穷。也有老板提供的自助烧烤：每人一盘，十多样东西(大多是荤菜及海鲜)，约40元/人。

　　贴士：如果想享受以上两种特色，最好选择吃海鲜及玩沙滩的旅游旺季，否则很难见到壮观的场面，淡季沙滩上是没有海鲜烧烤的。

　　网友建议：

　　1、菜园镇有些海鲜饭店和大排挡吃海鲜，由于管理不善，常有宰客现象发生，价格偏贵。

　　2、最好自己前往菜园镇的水产品中心市场里购买海鲜，由旅店老板陪同前往，老板加工，加工费约10元/1人，味道与饭店里差不多，主要是有保障。

　　3、也可自己在市场上选购好海鲜后带到住处，和老板商量亲自烹饪，吃起来定会格外鲜美。

　　4、如果有机会和时间去嵊泗外岛(如嵊山、枸杞等)品尝海鲜，绝对称得上价廉物美。只是需在小菜园码头坐船，交通有些不便。

　　5、住家庭旅馆，一般老板提供早饭，有白粥及很多小菜，其中较有特色的是虾米，另有咸蛋，味道都不错，且份量足，吃过会很想喝水，所以最好不要贪吃。