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中国浙江仙都特色菜：敲肉羹

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日18:36 新浪旅游

敲肉羹

　　名称：敲肉羹

　　介绍：敲肉羹为缙云民间传统小吃。先把精猪肉切成小块或片关，用山藕粉反复搅拌敲压成扁状，加佐料和水，烧煮而成。具有滑、爽、脆、鲜等特点。品种还有海参羹、千张羹，最后为甜羹，均鲜美绝伦。

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