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中国贵州铜仁特色菜：蕨菜炒腊肉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日16:49 新浪旅游

蕨菜炒腊肉

　　名称：蕨菜炒腊肉

　　介绍：梵净山盛产蕨菜，又称“鸡爪菜”，日常做菜可清炒或凉拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受欢迎，将半透明状的蕨粑切成条或块，与腊肉同炒，加上辣椒、大蒜，香味绵滑，入口韧性十足。

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