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中国广东珠海特色菜：清蒸鲩鱼http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:38 新浪旅游
 清蒸鲩鱼 名称： 清蒸鲩鱼 介绍： 将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。
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中国广东珠海特色菜：清蒸鲩鱼http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:38 新浪旅游
清蒸鲩鱼 名称： 清蒸鲩鱼 介绍： 将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。
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