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中国广东广州特色菜：泮塘马蹄糕

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日12:19 新浪旅游

泮塘马蹄糕

　　名称：泮塘马蹄糕

　　介绍：泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)产于这一带。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。

　　“泮塘马蹄糕”采用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，别有一番清新的滋味。

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