一、海鲜大餐的眼疾手快

　　说到上海的自助餐历史，据说最早可以推回到10年前的海霸王39元吃到饱，正是台湾同胞们向上海人民引进了这种先进的饮食文化。而现如今海霸王升级成了分庭抗礼的喜多屋和金钱豹，永远让人在美食上保持更新更贵的追求。

　　1.金钱豹

　　作为海鲜自助连锁的大品牌，金钱豹的人气之旺，只能让人感叹“people mountain people sea”(人山人海)了。不过人家也有理由，吃自助餐有时候就是要吃贵的才划算，就“拼贵”这一项来说，金钱豹在自助餐领域无人能敌，以“好东西”多而出 名。不过这也造成了现在拿三文鱼刺身要排队，拿生蚝要排队，拿冰淇淋也要排队，几乎“好东西”都要排队的局面。似乎大家在去金钱豹之前都修炼过了眼疾手快 的神功，因此排队拿东西的时候多少有些武林高手比拼夹菜功力的意思。好在店家补货还算及时，因此即使功力不够，也总让人有不虚此行之感。

　　长宁区延安西路3162号金钱豹大酒店1楼

　　2.喜多屋国际海鲜料理

　　吃自助餐虽然看起来不是那么小资的一件事情，但是环境好依旧很重要。很多时候自助餐讲究的是一种“赚到了”的心态，好的环境除了让你吃得舒畅吃得更多以 外，还有了欣赏到美景的附加值，算起来就比较划算。正大广场的这家喜多屋总是人流不断，滨江风景就是一个很重要的加分因素。想来窗外是外滩加黄浦江的无敌 夜景，就算盘子里只有一块小面包也觉得滋味无穷了。据说靠窗边的那片最佳观景区域总要早早预定才行，不然你就得趁着起身拿东西才能瞄两眼了。

　　虽说临江风景是一个特色，不过看不到也没关系。人家主打的还是海鲜大餐。一些“常规品种”如生蚝、三文鱼、帝王蟹、银鳕鱼之类，这里供货相对充足，大大满 足大家的猎奇心理。另一特色就是颇受上海人民喜爱的哈根达斯，虽说每人每次限取两球冰淇淋，但是这里每天都有一人独食八球的记录产生。

　　浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼(5047 0761)。

　　二、日式放题的精致滋味

　　不知道是不是考虑到上海人民的胃口不大，还是为了保持日系菜品一贯的精致作风，沪上的日式放题一般都出菜精致，少了一般自助餐豪放的气氛。不过吃日式放题的心态就比较好，静下心来将日本料理中的经典美味全都细品一遍，同样非常满足。

　　1.初花

　　作为沪上日料的天字一号招牌，初花虽然不是最贵最好，但是最高的性价比、稳定的菜品还有和风轻舞的调调总让人忍不住一去再去。

　　日式屏风、竹林、流水、清酒墙，推开门便是浓浓的日式风情，盖过了传统自助餐热烈豪放的情绪。当服务员用亲切的态度以日文记下你所点的菜，你的“原汁原味”和“被尊重”情怀得到了充分满足，心情也就舒畅起来。

　　招牌的烤银鳕鱼奶香缭绕，表皮烤到微焦发脆，鱼肉却保持了鲜美细嫩，火候刚刚好。刺身系列以新鲜出名，这才有了海胆和扇贝之类对新鲜度要求极高的刺身。招牌的海胆量多鲜甜，扇贝则是洁白清透，值得一试。

　　长宁区虹桥路1446号古北湾大酒店3楼(6219 1910)。

　　2.MATSURI 123

　　Matsuri 123不像我们所习惯的日式放题那样会有服务员为你亲切地服务，反倒更像是一个庙会，你得自己端着盘子穿梭在不同的料理店里。

　　日本传统风格的寿司店、拉面店、居酒屋和烤鳗店门口挂满了条幅，错觉身在日本寺庙门前的“烟花祭”盛典上。

　　最受欢迎和争抢的也不是某个特色菜，而是大桃子造型的座椅，三个粉红色的大桃子醒目地置身于店堂中间，往里面一坐就被大桃子包围起来了，异常可爱而充满安全感，尤其适合年轻妈妈带着小朋友或者小女生们聚会。

　　在铁板烧“摊头”点上几串鸡软骨和小丸子，热情的服务员会在烤完后送到你的桌上；再到刺身店体验一下无限量供应的海胆和北海道长脚蟹；烤鳗店里有酱汁厚厚的热气烤鳗。十二家店逛完也消化得差不多了，最后在甜品店来上一份迷你的提拉米苏便大功告成了。

　　长宁区虹许路951号4楼(6262 7123)。

　　三、素菜自助的健康时尚

　　成天大鱼大肉，偶尔来顿素菜自助清清肠胃也是很好的选择。素菜也能自助？你没听错，还不光是你想的那样把魔芋、蘑菇和各类时鲜蔬菜翻来覆去地搭配。在丰富多彩的上海，纵然是素菜自助也有让人意想不到的表现方式。

　　1.人道素菜欢喜斋

　　龙华寺的隔壁便是低调的龙华迎宾馆，而在龙华迎宾馆里则更低调地“隐藏”着来自台湾的人道素菜欢喜斋。各种素斋以你意想不到的方式出现了，比方说冷菜区的 金枪鱼色拉口感相当细腻，几乎可以以假乱真。奶油蘑菇汤的奶味恰到好处，比很多西餐馆的还要好喝。臭豆腐没有被煎成黄灿灿的摆盘出现，而是成了臭豆腐汤， 反倒是不少去过的同学的极力推荐。素菜荤做当然也少不了，蟹粉山药、红烧肉、香橙银鳕鱼和辣子鸡都是以假乱真的楷模。

　　当然，对于女生来说，重点还是在甜品区。当然有人会说素斋的甜品除了糯米团还能有什么。非也非也，佛家讲究慈悲为怀不杀生，因此这家的甜品都不用鸡蛋，但 是光用牛奶、面粉和糖同样调制出了异常的美味。芝士蛋糕、芒果布丁和提拉米苏都是用来填满你胃里最后一点空隙的好东西。如果还有那么一点点空间，推荐可以 玩的巧克力瀑布，叉上水果在瀑布下淋个均匀，然后放进冰水让巧克力凝固，一块香甜多汁的开胃水果又做好了。

　　徐汇区龙华路2787号龙华迎宾馆内。

　　2.普罗旺斯的树

　　绿色和白色搭配得清新自然的普罗旺斯的树曾经给热热闹闹的美罗城吹来一股清新空气，不过现在的美罗城越来越热闹，普罗旺斯的树也退居到了源深体育中心，不过还是保持了原来的清新自然的风格。

　　在上海做西式的vegetarian食草动物不容易，经常只能就着田园沙拉下饭。普罗旺斯的树则提供了另一种选择，奶油意面用橄榄油取代了黄油，虽然没有 意式香肠和各种海鲜带来的味感，但是松子和奶油的巧妙结合让你轻松享受满足感。厌倦了功德林和枣子树的传统中式素菜，这里也有创新的中式纸火锅提供，用豆 腐做成的“肉制品”不再浓油赤酱，搭配上清淡的酱汁更显特别。

　　浦东新区张杨路1458号源深体育中心1楼(6426 7698)。

　　四、自助餐厅的大牌面孔

　　“有的人说不出哪里好，却又是谁都替代不了”，总有那么几家自助餐让你说不上哪里特别好，却分明就是上海人民心中响当当的大牌，让人感觉吃一次倍有面子。

　　1.东方明珠旋转餐厅

　　由于处在东方明珠第二个球体海拔267米的地方，东方明珠毫无疑问是上海最高的餐厅了。入夜时分，当浦江两岸的灯光次第亮起，流光溢彩着实让人沉醉。随着餐厅的慢慢旋转，花上两个小时你就能把上海的美景尽收眼底，吃什么也就不太重要了。

　　不过话虽如此，特色菜还是值得推荐，仅限晚上供应的生焖大明虾用的是大连产的新鲜明虾，经过炸烤焖煨几道工序精工细作而成，除非你对虾过敏，不然还是值得 一试。法式烙蜗牛则是货真价实的法国货，不知道是不是上海和巴黎特别有渊源，东方明珠上的这道菜也是埃菲尔铁塔总厨传授的手艺，上等的白玉蜗牛加法国黄油 正是完美搭配。

　　虽说280元的价格让这顿饭多少有些让人难以承受，可是考虑到票价里还有150元的登高费，折算下来也就130元的价格，还有美景可供欣赏，也算超值了。

　　世纪大道1号东方明珠电视塔(5879 7138)。

　　2.东郊宾馆自助餐厅

　　在御花园里敞开肚皮吃一顿饭多少钱？大多数人会给出四位数的价码。可是作为国宾馆的东郊宾馆自助餐厅就开出了198元/人的“超低价”。气度也是五星级酒 店应有的气度，各类刺身虽然品种不多，但是永远在补货，绝不会出现断档事件。不过吃遍上海的小饕们一定会就事论事地说，单就菜色而言这里是不值198元 的，还不如去国际海鲜自助来得划算。可是算上这里的千年古树释放出的负离子，这顿饭就完全值回票价了。

　　在东郊宾馆1200亩的土地上，一共只有三栋小楼，剩下的全是小桥流水花园草坪，还有上千棵从深山里挖来的百年老树，说是御花园也毫不夸张。完全能够想象吃完饭在草坪上散个步呼吸个新鲜空气的惬意，说这里是最惬意的自助餐也毫不为过。

　　浦东新区金科路1800号(5895 8888)。