第三站

　　原先只晓得浙江长兴的农家乐搞得好，只等顾渚山修复起了大唐贡茶院才晓得这是茶圣最爱喝茶的地方。顾渚紫笋古代为蒸青饼茶，现代为半烘炒绿茶。产于浙江省长兴县顾渚山。《茶经》说“浙西以湖州上”。宋代晁公武《群斋读书记》中载“陆羽与皎然、朱放等论茶，以顾渚为第一。”后来顾渚紫笋成为贡茶，名闻天下。

　　顾渚紫笋金沙泉

　　延续到明代的“贡品”滋味

　　现在顾渚山茶树嫩茎仍有微带红色的，叶长而尖，芽微带白色。正如苏东坡所说的“顾渚查芽白于齿。”用这种芽叶制成的现代顾渚紫笋名茶，汤色清澈，香气馥郁，滋味鲜醇回甘。当然，这与唐代天下第一的，属于蒸青团饼茶顾渚紫笋茶的品质是完全不同的。

　　再来说说顾渚山的“风水”，东临太湖，三面山峦连绵，云雾弥漫，气候温和。这种得天独厚的环境为紫笋茶创造了理想的生长条件。上好的紫笋茶一芽一叶，芽叶细嫩，色泽翠绿带有毫毛。冲泡时，选用当地优质的紫砂壶，茶汤色泽碧绿，味道隐约含有兰花之香。好茶得有好水，烹煎紫笋茶的用水也非当地的“金沙泉”不可。据说唐朝时，在进贡紫笋茶时还必须用银瓶盛装金沙泉水，一并送到长安。所以有“顾渚茗金沙泉”之说。

　　如今的大唐贡茶院，实际上是中国历史上第一座“皇家茶厂”。当时，朝廷在顾渚山下设有规模宏大的贡茶院，从事采制的人员在产茶期达到三万人。顾渚紫笋由此源源不断地运往皇宫。“贡品”的历史一直延续到明代，长达600年之久，这在中国名茶中首屈一指。

　　●●○时报指点

　　自驾线路：上海方向先上A9高速，然后转上申苏浙皖，再转上杭宁高速南京方向，长兴第一个出口下。大唐贡茶院：长水公路———水顾公路-大唐贡茶院

　　住宿：农家乐性价比较优惠，水口乡金山村的茅草屋农家乐、仰峰村的仰峰农家乐都不错。

　　周边逛逛：长兴金钉子、十里银杏长廊、仙山湖

　　第四站

　　婺源绿茶在唐代就己是主要产茶区，宋代就被列为全国六大绝品茶之一而入贡至今。清朝时大量出口国外，英国人威廉·乌克斯所著的《茶叶全书》中说：婺源茶为中国绿茶中品质之最优者。

　　婺源茗眉灵芝

　　赏油菜花与采茶两不误

　　地理位置分析，婺源茶好在婺北，因为婺源的北部是鄣公山系，最高海拔1629米，茶树生长于海拔800米以上的山峦中，故茶质好的婺源茶多在婺源的西北地。婺源茗眉是绿茶中的珍品，因其条索纤细如士女之秀眉而得名，婺源县的鄣公山、长溪、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地都是著名的婺源茗眉的天然产地。

　　到婺源访茶，有很成熟的旅行线路可以选择，先可以去金山生态茶园，游客可亲手采茶、制茶、品茶，享受在茶乡旅游休闲的愉悦。除此之外，不妨到偏远的西北面古村长溪看看。

　　长溪村群山高耸，云雾常绕，盛产绿茶。所产之茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点，是全国名茶“婺源茗眉”“得雨活茶”的原茶基地。有优良茶“婺源毛尖”“婺源仙枝”“茗眉云翠”“云翠”“得雨活茶”原茶等十余种。村庄处在群山逶迤海拔800多米的大山中，茶叶遍布于烟云缭绕高山之上。全村有560多户，茶叶收入是全村一个主要经济来源。一到采茶季节，“绿丛遍山野，户户飘茶香”。那里集中了婺源自然生态的精华，所产的高山绿茶是从不喷打农药没有任何污染的云雾茶。或与农家到茶山一起去学采茶，呼吸大山中鲜新空气，采茶回到住处，就跟当地茶农学着制茶，带回自己采制的芬香沁人肺腑的新茶。

　　●●○时报指点：

　　自驾线路：沪杭高速公路-杭州绕城高速北线-留下出口-02省道-昌化上杭徽高速-屯溪出口)-婺源。

　　附近住宿：由于油菜花带来的旅游旺季，目前核心景区周末的住宿比较难预定，如果去长溪村投宿，应该是个不错的选择。

　　周边逛逛：春日里，去婺源怎可错过油菜花。今年开得最美时间应该在：3月10日———4月8日。地处婺源东北角江岭和庆源等区域，因山地气候的差异，油菜花开放的时间会比婺源其它地方略迟二到三天(反之婺源的西南乡太白镇与赋春镇地等会比婺源总体提前二到三天)。婺源开谢得最晚的油菜花在段莘乡阆山村，因海拔高气温低，花期在3月20开始到四月下旬结束，那将是婺源最后成片的油菜花了，此地不通公路，适合驴行。

　　第五站

　　如今的黄山是个大概念。黄山市是一个“八山一水一分田”的山区。也正因为山多田少名气大，黄山毛峰、太平猴魁、松萝茶、祁门红茶、顶谷大方、金山时雨、休宁银毫等等，个个都堪称珍品。

　　黄山毛峰松萝茶

　　名山盖五岳茶香飘天下

　　这也再次证明茶与名山名水是相得益彰、共同“进步”的，名山与名茶犹如一对孪生姐妹。名山为名茶提供了优良的生态环境与条件，名茶也映衬了名山激发了文人墨客对大山的热衷和喜爱。许多名茶往往因山而得名，藉山而显名。要不然，茶很好，也可能默默无闻。所以每当一年一度的黄山茶文化周亮相上海滩的时候，会场可谓如过江之鲫，川流不息。

　　生产黄山毛峰的茶园分布在桃花溪两岸的云谷寺，松谷庵，吊桥庵，慈光阁以及海拔1300多米的半山寺附近。那里的气温日平均最高只有28°C，年降水量2000毫米左右，在3-7月比较集中，同时又拥有“山高谷深云如海，溪涧遍布湿度大，岩峭坡陡日照短，松树密林水土好”等特点；晴时早晚遇地雾，阴雨成天满山云。茶树终年沉浸在云雾之中，不受烈日和寒风侵袭，因而芽叶肥嫩，有效成分含量丰富，香气馥郁清鲜，滋味醇厚回甜。冲泡五六次茶味香气仍存。

　　黄山不但出产名茶，而且山上到处是山泉。如著名的“人字瀑”。用此水泡茶，能进一步展示黄山毛峰的轻香冷韵，使之更为袭人。

　　●●○时报指点

　　自驾线路：沪杭高速公路-杭州绕城高速北线-留下出口-02省道-昌化上杭徽高速-屯溪出口)。

　　附近住宿：如果买茶或者住宿可以去山下的“东黄山旅游度假区”，这里原为上海市黄山茶林场，当年上海知青就在此种出誉满沪上的黄山毛峰。目前上海光明食品集团把上海茶林场由一个时代的符号改建成了旅游度假区。连绵大山的皖南山区里竟然藏有这么一个海派小资风情小镇，随便走进小村一家酒吧，你会吃惊的。

　　周边逛逛：看徽派建筑可以去宏村和西递，这两个是比较出名的，还有像黄村、三槐堂之类的也都不错。

　　徽州除了木雕楼之外，普通人住的砖瓦房也很有味道的，这些应该在车上都能看到。

　　如果要看自然风景的话就推荐翡翠谷(情人谷)、牯牛降、三溪风景区。

　　●●○链接

　　为什么总是好山出好茶

　　名茶的茶树大都生长在山坞、坡地、溪畔或山地平原之中，有“地临峭壁、滩环深溪、壁生云海、溪连雾天”的优越自然环境，这里光照、水分、温度、土壤等条件有利于茶树生长用今天的来说，高山出好茶，其奥妙就在于高山茶区优越的生态环境与条件，符合茶树喜温、爱湿、耐阴的特性，较好地满足了茶树生长发育的要求。

　　高山茶区四周群山环抱，岗峦起伏，河流纵横，林木茂密。加之高山之上，终年云雾缭绕，空气清新，绝少污染，相对湿度大；气候温和，昼夜温差大；土质疏松，腐植质多，土壤肥力大，组成了一个独特的生态环境。首先，丛生的树木，加上飘浮的云雾，犹如织成一个自然的过滤光波的筛网，阻挡了部分光波较长的红外线，使茶叶中纤维不易生成，芽叶鲜嫩，不易粗老；而让光波较短的蓝紫光和紫外线顺利通过，有利于促进茶叶中含氮物质的积累和芳香物质的形成。

　　其次，高山昼夜温差大，白天热，有利于茶树的光合作用，制造出较多的有机物；早晚凉，则可减少有机物质的消耗。这就十分有利于茶叶中有机质的积累，增加茶叶中的有效成分。此外，高山地区植被丰富，枯枝落叶多，形成了一层厚厚的地表覆盖层，不但土壤质地疏松，结构良好，而且茶树生长发育所需的各种养分一应俱全。名茶与名山之所以结下了不解之缘，其科学道理就在于此。