>>三坊七巷 福州的旧时光

　　人文光芒，照亮中国近百年；理想与现实，面目模糊的改造；福州人的节奏其实挺慢。而行走在三坊七巷的人，更慢。

新浪旅游配图：八闽茶山 摄影：闽都风情

　　站在南后街——三坊七巷的中轴大道上，可以看到身边来来往往的龟速人群。人群又忽而散开，或步进礼饼店称几斤应景的礼饼，或踱入鱼丸店叫碗鲨鱼丸裹腹。只是，包装在临街房子外面的围栏厝板，各种买纪念品的店铺、小吃店……都过于面目模糊，让人似曾相识。“这里就像是个电影外景地。以前的感觉全没有了。”本地人不客气地批评。

新浪旅游配图：福建古民居 摄影：闽都风情

　　【三坊七巷上的必去店铺推荐】

　　1. 永和鱼丸

　　福州市内著名的老鱼丸店，当首推南后街上的“永和鱼丸店”。永和鱼丸店原来开在三坊七巷中的塔巷，是一家老字号，创建于1934年，现在已是第三代传人在经营，是福建省的“中华老字号”，2007 年更被认定为国家、福建省及福州市“非物质文化遗产”。福州鱼丸与别处不同，在各种松软的鱼浆中包上猪肉馅，手工制作而成。鱼丸煮好后投入高汤，加一点葱，加一点醋，又Q滑又开胃。

　　地址：南后街40号

　　2. 同利肉燕老铺

　　在福州僻街小巷，常会听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就可寻及燕皮店。不过，要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。 同利肉燕老铺创始于清光绪二年(公元1876年)，至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业120多年“中华老字号”。 此处制作肉燕，选后腿的精肉，配以上好蕃薯粉，肉粉配比恰到好处，手工打制而成，薄如白纸，其色如玉，口感软嫩，韧而有劲。一碗肉燕汤下肚，顿消浮生半日乏。

　　地址：澳门路3号(林则徐纪念馆对面)

　　3. 赤嵌楼

　　隔水一家亲。福建对望即是台湾，这里自然不会少了台湾味道。马祖宝利轩食品店的胡椒饼很受欢迎，而台湾人邱先生所经营的“赤嵌楼”更是出名的台湾小吃店。店名之所以叫赤嵌楼，是因为它是台南的著名景点，自然，这里的小吃也是正宗台南风味。去赤嵌楼，可以品尝台湾排名第一的小吃蚵仔煎，店家自制的台湾香肠有四种口味，还有蚵仔面丝、炸虾卷等，很受年轻人欢迎。

　　地址：南后街97号

　　4. 文儒九号

　　置身文儒9号，仿佛穿越时空回到百年前，这古朴厚重的感觉使人平添了不少雅趣！其实这里的普通菜品的单价并不贵，大家觉得贵的原因是这里设有人均288元的最低消费，一下子就把门槛提高了不少，而这个价格意味着你在这里一定要点点好料。这里的佛跳墙在福州的名号甚至可与聚春园相媲美，取绍酒坛慢火煨制，放入鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、鱼唇、蹄筋、菌类等食材混合烹调，覆以清香荷叶封坛，制作工艺一丝不苟。但其实，你不一定非要点这么名贵的菜肴，有时候越是家常普通的菜反而更能显示大厨的功力，推荐这里的番鸭露泡线面，味道那是相当的令人惊艳。

　　地址：鼓楼区通湖路文儒坊56号

　　5. 儒士馆

　　有福建人好茶的名声在外，本城的茶馆自然不会少。茶叶店更是三步一家五步一店，密布大街小巷。儒士馆是一家本地茶企旗下的的高端品茗品牌，目前仅在福州厦门两地设有会所。这里的装修氛围主要以儒家和汉唐文化为主，茶艺姑娘们穿汉服，行汉礼，是一个品茗修身的绝妙去处。

　　地址：鼓楼区营房里路20-2号