挂在瀑布上的芙蓉镇 品尝美味的米豆腐(2)

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南方都市报 微博 | 2012年05月10日14:22

  吃一碗正宗米豆腐

  在老街上,最让人能联想到那部电影的就是那一家家米豆腐店,几乎每一家店都挂出了“正宗刘晓庆米豆腐店”的招牌,据说真正正宗的只有“芙蓉镇113号”这家店———刘晓庆扮演的胡玉英开的米豆腐店,其实景拍摄地就是这里。如今这家店生意非常红火,每天可以卖出一千多碗米豆腐,每碗的价格是两元。

芙蓉镇上的五里长街。芙蓉镇上的五里长街。

  米豆腐是湘西土家族的著名小吃,它是用大米浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制、冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、酥黄豆、酥花生、葱花等不同佐料与汤汁放于米豆腐上即可。芙蓉镇的米豆腐和凤凰、吉首等地的米豆腐不一样,其形状像河里的小虾,当地人管它叫“虾子米豆腐”。

  最佳配角:

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  Tips:

  交通:从广州坐卧铺火车到吉首。在吉首乘坐到永顺方向的车,车票是16元。在王村村口下车,然后乘三轮车前往芙蓉镇的老街入口,车票为2元。

  住宿:芙蓉镇上有大量的家庭客栈和旅馆,经济实惠,价格在80-100元/晚。(伍世然。供图:CFP)

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