聆听梦里江南的船公号子 江苏镇江自助游攻略(8)

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远方网 微博 | 2011年12月20日11:36
看戏 作者:山水行看戏 作者:山水行

  其他著名的美味小吃

  蟹黄汤包

  镇江“蟹黄汤包”名扬海内外,是有名的小吃名馔,其皮薄、汤多、馅饱、味鲜,可与天津狗不理包子相媲美。吃的时候要做到“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”,别怕费事,那绝佳的鲜味得慢慢品才知其中乾坤。相传,清朝乾隆皇帝下江南微服私访,路过镇江时,闻得镇江有“蟹黄汤包”之美味,特地在镇江逗留几日,且品尝后赞不绝口。

  鸭血粉丝汤

  说起南京的“金陵鸭血粉丝汤”恐怕是无人不晓,但是吃过镇江鸭血粉丝汤的人都会觉得,“金陵鸭血粉丝汤”的味道比“镇江的”可差远了。这鸭血粉丝汤采用老鸭汤煮制,口感鲜香醇厚,粉丝劲道爽口,尤其是汤中混合的鸭胗、鸭肠、豆腐泡等料更是为整碗汤的味道增色不少。

  “镇江三鱼”

  又称“长江三鲜”,指的是鲥鱼、刀鱼和鮰鱼,俱生长于海洋,盛产于南通和镇江一带。由于长江到镇江江面渐宽,水流渐缓,形成了许多的江心洲,江边、洲边荒芜,江柳、水草丛生,水中的营养特别丰富,鲥鱼、刀鱼和鮰鱼到这里最为肥美,味道也最佳。

  在长江三角洲一带,可以吃到正宗鮰鱼的地方有三处,第一便为镇江焦山、第二为上海吴淞口、第三为南通狼山。

定慧寺 作者:玛格非定慧寺 作者:玛格非

  东乡羊肉

  是镇江的特色风味,肉质鲜香酥烂,味美非凡。其盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带,这一带地处镇江市的东部,是为“东乡”。烹制东乡羊肉最为盛名的是姚桥镇的儒里(原名朱家圩),传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的,而乾隆赐名的因缘,正是起于东乡羊肉。

  京江脐

  又叫“金刚脐”,因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名。京江脐以特制面粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸钠、糖桂花等为原料,经发酵、拌碱、成型、烘烤等环节制成。传统京江脐,共有六角,圆角饱满,大小一致。口感香甜绵软,无论干吃还是佐汤,都是佳品。

  镇江美食攻略地图

  百年老店宴春酒楼

  推荐理由:宴春楼是镇江的百年老字号,是镇江淮扬菜系的集中代表,以蟹黄汤包和镇江的肴肉闻名。

  价位:人均消费30-40元左右。

  地址:老店(大西路人民街17号)、新店(解放路87号)

  交通:2路车往金山途中可路过(老店)

老街深秋 作者:颉颉老街深秋 作者:颉颉

  妯娌老鸭粉丝馆

  推荐理由:是一家鸭血粉丝汤的老店。要是问镇江哪里的鸭血粉丝汤最正宗最美味,老镇江人一般都会推荐这里。

  地址:大西路55号

  江鲜一条街

  推荐理由:位于金山之侧,在金山览景的同时可大饱口福,以“镇江三鱼”著称,还能吃到拆烩鲢鱼头。“金水湾”是江鲜街中规模最大的餐饮店。“毕士荣江鲜大酒店”也很有名。金山渔业村也是不错的选择。全鱼宴价位:一般四人250元(约10种鱼)、10人600元(约20种鱼)。

  地址:金山之侧,整条街南起长江路,北至引航道渡口。

  交通:沪宁高速镇江西出口,沿金光大道往金山方向,至金山脚下,从长江路往江边,行不过千米即到。

小山楼青年旅社 作者:潘昶永小山楼青年旅社 作者:潘昶永

  恒顺酱醋厂

  推荐理由:是采购镇江香醋的公推去处,走在附近,整条街都能闻见隐隐约约的醋味,驰名中外已有一百三十多年的历史的镇江“金山”牌香醋,就是恒顺酱醋厂旗下品牌。酱醋厂大门口有一家直营的门市部,这个门市部很有意思,里面有成品包装的香醋,也有供当地人打的散装醋和酱油,甚至还有很多醋类衍生品(如果醋、蜂蜜养颜醋等)售卖,规格可谓丰富非常。听当地人说,每到逢年过节,镇江人都会在这里排着长队,拿着大桶来打酱油和醋。

  地址:镇江市中山西路84号

  交通:2路车在恒顺酱醋厂站下车即到

  大华面店

  推荐理由:老城区里口碑很好的一家面馆,锅盖面非常有名,逛大西路古建筑群的时候就可以顺道去品尝了。

  地址:大西路邮局旁边的一个豁口里

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