海参：属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20—40厘米。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品。海参营养价值很高，蛋白质、糖类丰富，不含胆固醇，是理想的滋补佳品。

烤串----作者：食尚小米

　　对虾：北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。

皮皮虾----作者：食尚小米

　　扇贝：因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬，上有若干条放射筋络，呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩，是贝雕工艺品的绝好原料。北戴河所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。 火腿肠：是北戴河海滨最为驰名的特产，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约o.5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。1981年被评为河北省优质食品。l1982年被国家商业部命名为名牌食品。火腿肠制作已有近百年历史，在德式火腿肠的制作基础上，吸收汉民族制作工艺，逐渐形成了独具风味的特产。

　　【到北戴河避暑的七个理由】

　　1.早在上世纪初北戴河就与庐山、莫干山、鸡公山合称为全国四大避暑胜地。

　　2.北戴河海滩沙质比较好，坡度也比较平缓，是一个优良的天然海水浴场。

　　3.北戴河周围的环境也很美。海滩背靠联峰山，联峰山分东西两峰，相距约1.5公里，山上山下松柏成林，郁郁葱葱。东联峰山海拔130米，从山间小路向上缓行，约半小时可以到达山顶上的望海亭。在这里俯瞰海滨，翠绿欲滴的丛林，鹅黄色绒毯般的沙滩，碧蓝的大海，使人心旷神怡。

　　4.北戴河还是神州九大观日处之一。北戴河观日处位于北戴河海滨，东北端的鹰角亭为最佳地点。

　　5.宜人的气候是北戴河海滨成为驰名中外的旅游避暑胜地的重要因素。这里冬无严寒，夏无酷暑，一年之中，日最高气温超过摄氏30度的天数，平均只有7.6天，暑期平均气温只有24.5摄氏度。

　　这里空气清新，滨海地区每立方厘米空气含负离子4000个，高于一般城市10至20倍。

　　6.北戴河常年保持一级大气质量，没有污染，没有噪音，城市森林覆盖率54%，人均绿地630平方米，居全国前列。

　　7.北戴河是世界著名的观鸟地，是我国第一个候鸟保护区。这里可以见到的鸟类有405种，占我国现存鸟类的40%。

    文章参考：远方网、马蜂窝及新浪博客 图片来源：远方网