绍兴美景

　　住宿

　　在绍兴住宿十分方便，建议选择一家具有江南特色的酒店，推荐市中心的鲁迅中路一带，不论是出行交通，还是休闲餐饮都很方便。这一带除了有像咸亨大酒店一类的星级酒店，也有不少性价比都较好的小旅舍。星级宾馆一般价格在300元左右，卫生条件不错的小旅馆价格在20～40元/床。

　　美食

　　绍兴老酒：绍兴老酒品种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒最为知名。

　　绍兴茴香豆：绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物，用干蚕豆与茴香、桂皮、食盐、食用山萘共同调制而成，这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。

　　绍兴腐乳：当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，不失传统的酿造风格。

　　绍兴霉干莱：绍兴霉干莱分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，味道鲜美者要数芥菜干，芥菜干又以“百脑芥菜”为上乘。其味隽美，开胃增食。夏天，用霉干菜配上一撮嫩笋干作汤料，有生津止渴、解暑防痧、恢复体力的功能。

　　绍兴香糕：清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。用精白粳米磨成米粉，配上适量的丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉未的食用香料，再拌以纯白砂糖，和粉成形后，放到白炭火上烘焙而成。

　　香榧：有化痰、止渴、清肺润肠、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。

　　平水珠茶：其外形浑圆紧结，色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡，被嗜茶者赞叹为“江南第一名茶”。

　　柯桥豆腐干：越中风味之一的五香茶干，颜色酱红，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜。

　　餐馆

　　咸亨酒店 地址：鲁迅中路179号

　　鲁迅故里酒店 地址：鲁迅故里东入口

　　东湖酒店 地址：东湖景区内

　　荣禄春饭店 地址：解放北路389号

　　华侨饭店 地址：新河弄69号

　　同心楼饭店 地址：解放北路432号

　　聚乐园菜馆 地址：胜利路37号

　　农校食堂：以大碗菜出名，菜品主要是绍式口味。这里还可以吃到很多绍兴特色小点，如饭捂茄子，烧酒杨梅。地址：绍兴市新建南路投河路口

　　求实小餐馆：以绍兴特色小菜为招牌，价低物美。地址：绍兴市新建南路投河路口

　　手信

　　纸扇：绍兴纸扇分黑白两类，黑纸扇品种有“全棕”、“毛全本”、“早棕本”、“二全本”等；白纸扇有“宣纸水磨”、“白纸竹骨”、“彩印竹骨”等。“全棕”黑纸扇扇骨细密，40支以上为精品。

　　会稽越砚：用会稽山区平水一带的绚丽奇石制成，使用稠润细腻，呵气成云，磨墨无声，就水研墨似漆，发墨不损毫。

　　绍兴兰花：绍兴为兰花世家的聚居之地。每当早春时节，漓渚花圃和棠棣花圃兰花竞开，其中“绿云”、“宋梅”、“圆蝶梅”尤为兰花之绝品。

　　绍兴鹿鸣纸：呈米黄色，质地薄而轻，松软细腻，是做褶扇的原料，习字学画的理想用纸，又是东南亚各国做锡箔、抄写佛经的必需用纸。

　　绍兴丝绸：唐代大诗人白居易曾作过《缭绫》一诗，盛赞绍兴丝绸之精美。这里出产白厂丝、绢丝、打线丝和各式绸缎被面、丝绸服装，琳琅满目，巧夺天工。

　　越窑青瓷：越窑青瓷具有瓷釉晶莹锃亮、瓷质坚薄的特点，被古人赞美为“类冰似玉”。由于民间流传极少，故现今如能收藏到一件真正的秘色青瓷，可说价值连城。

　　乌毡帽：戴乌毡帽是绍兴人的一个鲜明标志。现在生产乌毡帽的主要原料是羊毛，易浸水，不易沾上污泥，戴在头上能遮风、挡雨，翻边处还可夹烟、放钱。