土豆的各种吃法

　　甘肃是土豆生产大省，土豆在当地叫洋芋，呵呵，洋芋蛋子虽然土，但是绝对是个好东西，我就是个土豆控，土豆无论蒸煮炸炒怎么做都很好吃。隔几天不吃一个酸辣土豆丝，心里就不舒服。左边第一个图片是巷口小摊上卖的，好像是把土豆块炸了然后浇一些辣椒酱、孜然粉什么的，小朋友都很喜欢，放学的时候排队买，当零食吃呢。上排右角的是我最喜欢的东乡土豆片，去西北一定要吃这个，强烈推荐，外酥里嫩，口味超浓郁，辣椒粉看着红辣，其实不辣，很香，小孩子们也都喜欢吃。左下是洋芋叉叉，呵呵，类似薯条的做法，不过放的是中国调料，咸辣口，中间是蒸土豆，呵呵，我记得这个实在渭南爬官鹅沟后，下山买着吃的，很有西北特色啊。右下是洋芋丝饼，还是土豆条做的饼，嘿嘿，味道也不错。

各种饼

　　西北重面食，饼的花样奇多，我拍了九牛一毛的一部分，平时喜欢的那些饼子只顾吃了，忘了拍，鄙视自己食客的职业道德，即使在兰州生活20多年，可还有很多种类的面食我还没吃过。 上面几种饼子都是和了一种西北特有的调料——苦豆子，味道很独特，如果没有吃过，很难想象。好吃，呵呵，是真的。每次回去都带20多个，几个朋友一分，所剩无几，放的时间也很长，不会坏。

　　兰州是回族聚居地，绝大多数小吃都是清真食品。真正的清真食品很干净，有固定的老客户。回民做油果子很厉害，一根面变来变去的，变出很多花样来。超级牛。小时候，过年就特意买这些回来，很爱吃。

高级羊肉串烤炉

　　嘿嘿，看到那个烤羊肉串的炉子了吧，里面有鼓风机，比北京的烤肉串高级多了，这种炉子在兰州的大街小巷比比皆是。烤出来的羊肉好吃的直掉口水。这里的羊肉使用铁签子穿的，不会吃的人，总会被烫到，爷最早吃的时候，有点着急，吃完了，脸上就会出来一道一道的印子，像小猫的胡子哈。 

　　除了羊肉串好吃外，我们都喜欢吃肉夹饼。就是普通的白饼，扎几刀，用油浇一下，然后合着调料在火上烤成酥脆的饼，然后夹10串肉在里面，趁热吃，现在想起来，我就掉口水。临回家的前一夜，我和COCO一人吃了一个。6元钱一份，以前爷会西北，老爹每天晚上都特意去巷口给他买一个当宵夜了。去兰州，一定要尝尝这个。我强烈推荐。

陇西腊肉

　　这是陇西腊肉，很有名气的啊，跟在四川、湖南吃的腊肉不同，很大不同，肉很松软，不柴，不硬，咸的多，但好吃极了，我每次回北京都给爷买一些，夹普通的发面白饼吃很好吃，也可以炒菜别看肥，肥而不腻……