二、婺源

　　中国最美的乡村实至名归，现在赶紧去，毕竟婺源的商业气氛还不算太浓，人文气息厚重，村民普遍有一种祖传下来的儒雅，不会咄咄逼人。

　　这里有着世外桃源般的意境，有如诗如画的田园风光，有寻幽访古的古老村落，粉墙黛瓦、飞檐戗角的徽派建筑，还有秋季那满山的红枫叶，和原汁原味鲜美绝伦的风味小吃，正所谓五岳归来不看山，九寨归来不看水，婺源归来不看村。

　　“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”在漫漫金黄的油菜花田中，雪白的梨花也迎来了它们的春天。婺源古民居受徽州文化传统的影响，具有强烈的徽派建筑风格。除了粉墙、青瓦、砖木石雕以及层楼叠院、高脊飞檐等的和谐组合，还讲究自然情趣和山水灵气，自古就有“无山无水不成居”的说法。

　　在水墨丹青里点缀一点灿烂的色彩如何？或者干脆泼上一罐耀眼的黄色颜料？如果真有这样一幅画，那画家本人很可能感受过春天的婺源八万亩油菜花绽放芳华的刹那，江西的婺源似乎在告诉我们，古朴的村镇和华丽的春天并不矛盾。

　　饮食介绍：

　　婺源的饮食继承了古徽州的传统，菜以粉蒸、清蒸和糊菜主要特色，味道大多带有辣味，主食多为米饭，当地产的米酒、白酒值得一尝。需要说明的是，一些婺源比较出名的地方菜，只有在一些小店或者农家才能够吃到正宗的。点菜的时候别忘了向主妇要她家自制的酶豆腐(类似于宁波的毛豆腐)、酸辣椒、腌柚子皮，爽口、解酒、下饭，这三样下饭小菜是免费赠送的，酸豆角也是好的配菜。

　　在紫阳镇的早餐摊点上以及一些餐厅里可以买到当地的特色小吃，价格都很便宜。

　　蒸汽糕：以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。每斤1.8元，一人半斤还嫌不过瘾呢。

　　米粉果有野艾果、木心果、灰汁果三种。

　　野艾果(清明饺)是将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，然后用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊(状若橡皮泥，俗称“定浆”)，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状(一般为饺子状或圆饼状，用木板刻的果印模印成)，最后放在蒸笼上蒸熟，笼盖打开后，别先急着夹来吃，用蒲扇在面上扇几扇，野艾果顿时油光发亮，且不易粘连。乡下在清明、春节时作点心吃，县城老街上则一年四季都有卖，0.2元/个。

　　木心果用籼米、糯米混合，无馅，掺红、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一点红色，称“寿桃果”、“花果”等，作为庆贺生日寿辰的礼物分送亲朋，也作点心。

　　灰汁果在新谷登场或农历七月半盛行，用籼米磨浆加上碱汁熟揉成圆筒，再用线拉成片或用板模印成。也有将米浆放在蒸笼里一层一层蒸熟的，俗称“千层馃”，吃时用线拉成小块，再一层层撕下来吃。

　　另外，还有糯米子糕、清明粿，都是0.2元/个

　　推荐：

　　初春的婺源被各种色彩包围着，青山绿水，处处倒影。红黄绿、黑白青、综褐加土灰在蓝天白云下，组成了幅幅如画似的田园风光。此情此景需要的是静静地、慢慢地去咀嚼、去回味、去享受这上苍赐予人类的色彩。

　　去过的地方多了，见到的风情多了，但是总有那么几个“勾魂”的地方是你永生难忘的！