5、JW’s加州扒房

　　独家视野：人民广场区域全景

　　这件舒适优雅的西餐厅位于上海JW万豪酒店40层，每位来到这里的客人除了能享受到美味的欧陆菜肴，更能饱览这座城市最具代表性的市区的景观。餐厅的设计基于太平洋主体，无论是装饰形势，还是色彩及材质都能将客人的感官瞬时带入太平洋海岸的热烈风情之中。餐厅设计灵感源自加州黄金海岸线上贯穿旧金山与BigSur的1号高速公路。墙面上装饰着浅色的海草与沙滩色的琉璃瓦，淡淡映射出鲜花、红土与日照下的海岸线宝石般的色调。所有的座椅都是海草般流线型形状，墙面上则饰有雕花镶木板。

　　扒房的特色菜自然是牛排，厨师会亲自来到您的桌前将最好的法国牛排切下来让您品鉴，此时若是搭配上一杯风味纯正的加州红酒，想必会格外美味。

　　主厨介绍：行政总厨邓基利拥有超过20年的国际烹饪经典，曾在许多世界高级餐厅、五星级酒店和精品私人会所磨练厨艺，足迹遍布意大利、德国、葡萄牙、马尼拉、阿拉伯联合酋长国和印度等国家。

　　主厨推荐菜品：牛排及龙虾、牛排价格160元到750元不等，基本价格是200多元(另加15%服务费)

　　地址：上海市静安区南京西路399号JW万豪酒店40楼。

　　电话：021-53594969转6455

　　人均：500元

　　停车位：酒店地下车库大量停车位

　　刷卡：可以。

　　6、祖蓝欧式餐厅

　　独家视野：浦西繁华一隅，天气好时，可眺望浦东

　　“祖蓝”一词来源于波斯语的地名，一个生产蓝色宝石现在称之为天青石之地。现在“祖蓝”专形容这种颜色，这种代表性的深蓝色被巧妙地运用并贯穿于整个餐厅。餐厅的全部落地窗设计让人可以将浦西的美景尽收眼底，天气晴朗的时候，甚至可以远眺浦东景致。餐厅主厨安哲明先生来自意大利，他带来家庭味浓重的精致地中海菜肴，其风格来自地中海不同的国家：如意大利、法国、西班牙和葡萄牙。餐厅不仅通过菜肴来渲染家庭式分为，包括吃放试用的容器、锅具都摒弃了酒店厨房使用的容器、锅具都摒弃了不锈钢材质，而改用铜锅、陶瓷罐等。在菜肴出品方面，安哲明先生强调“健康”至上，在菜单上可以发现不少由鱼类搭配时蔬的菜式，甚至基础调料的保质期都只有三天，超过期限，一概不用。

　　“祖蓝”的菜式同事强调“分享”的概念，菜单上会注明两人食用或四人食用的分量和不同价格，比如280g的“和风牛排”就足够两个人分享。食材的真材实料一尝即知，新鲜的深海鱼类，如鳟鱼等都是从挪威进口，牛肉则是澳大利亚进口，“西班牙海鲜煨饭”里的海鲜确保有4种以上。从一些细节上，也足见主厨的细心与用心，比如餐前面包是由厨师自制的混合了洋葱和土豆的面包，搭配调味过的牛油和顶级橄榄油，充满农家味。

　　餐厅每个季度都会更换新菜单，百分之八十的菜肴全部换掉，让客人时刻都能有新鲜感，总有那几个菜会让人好奇和期待。餐厅现在推出独特的概念午餐，是以几个烹饪餐站为主题，内容有每天变换不同花式的多汁肉类和新鲜鱼类刺身，特色现场烤制新鲜自制披萨。

　　主厨介绍：来自意大利的安哲明先生拥有超过20年的从业经验，曾就职于多家国际酒店，他擅长意大利和地中海风味烹饪，也精通欧洲、中亚、东南亚加勒比海，拉丁及中东菜肴。

　　主厨推荐菜品：扒和风牛肉配野蘑菇，快菌和芝麻菜色拉，255元；烤鳟鲷鱼配烤番茄，新鲜香料和茴香，155元；炒大虾配辣黄油和生菜，245元(另加15%服务费)

　　地址：上海市长宁路1018号上海龙之梦万丽酒店26楼。

　　电话：021-61158818

　　人均：500元

　　停车位：酒店停车场

　　刷卡：可以

    来源：天下美食网