八闽食府 运鱼丸，口口筋道

　　这家八闽食府放在福建大厦酒店三层，有点儿“藏在深山无人识”的意思。八闽食府的主打佛跳墙，是福建最具代表性的菜品。现在市面上被“镶了金边”的佛跳墙四处可见，这里的佛跳墙应该是最忠实于经典的。从268元到888元一位的极品佛跳墙价格不算低，但内涵够丰富。主理这道菜的陈师傅是福建烹饪名家强木根大师之徒，鲍鱼、鱼翅、花胶、鸽蛋、菌菇，都是真材实料，彼此的味道因长久的炖煮而融合在一起，仅用筷子点一下汤汁，便能感受到胶质的浓稠。另一招牌榕城荔枝肉是由通脊肉、马蹄、地瓜粉等原料制作而成的，猪肉包马蹄炸过后浇汁，既保证口感又柔韧有弹性，很考功力。鱼丸则是千里迢迢从福建特选一家专门做鱼丸的店空运过来的，鱼丸咬开的瞬间肉汁会即刻迸发在口中，丸壁不薄，但吃在口中却丝毫没有负担，口口筋道，真是美妙。

　　驻京办美食地图

　　重庆饭店中餐厅

　　地址：北京朝阳区西坝河光熙门北里15号

　　推荐：鱼香肉丝、辣子鸡、毛血旺、蒜泥白肉

　　人均消费：60-100元

　　湖北大厦中餐厅

　　地址：北京海淀区中关村南大街36号湖北大厦1楼

　　推荐：莲藕排骨汤、热干面、武汉三鲜豆皮

　　人均消费：80-150元

　　八闽食府

　　地址：北京朝阳区安贞西里三区11号福建大厦3楼

　　推荐：佛跳墙、荔枝肉、鱼丸肉燕、闽北烧笋干

　　人均消费：100-200元

　　云腾宾馆餐厅

　　地址: 北京崇文区东花市北里东区7号楼云腾宾馆云南驻京办事处

　　人均：50-100元

　　推荐：过桥米线 、竹荪气锅鸡、竹筒米酒、凉拌薄荷

　　川办餐厅

　　地址: 东城区建国门内大街贡院头条5号

　　人均：50-100元

　　推荐：口水鸡 、川北凉粉、毛血旺 、夫妻肺片、水煮鱼 、担担面

　　新疆办事处西域饭庄

　　地址: 西城区三里河路7号新疆驻京办事处院内B1楼

　　人均：50-80元

　　推荐：烤羊腿、羊肉串、自制酸奶、馕包肉、拉条子

　　文_李小妮 图_刘亦斌、李丁