刚过完春节大家就又忙活起元宵节，不过幸好元宵节不用再像准备年夜饭那样工序复杂，种类繁多。虽然只有一个主角，但花样却不断翻新，各式各样新奇百怪的馅料也层出不穷，丰富到让我们无从下手。相信元宵节期间，京城一定是满城元宵飘香，想要买到可口的元宵，不要以为只有商场超市才是唯一的去处，不少餐厅和西点店也都可以看到它们可爱的身影哦。

　　尝味独门元宵手艺

　　北京许多餐厅、饭庄历来都有在元宵节期间售卖元宵的传统。与往年一样，那几家北京人熟知的老字号餐厅都赶在节日之前有了新动作，锦芳的清真元宵、功德林的净素元宵都已经开始排队热卖了。餐厅里卖的元宵大都是现摇现卖，不仅品质新鲜、口味也有各家自己的特色。

　　功德林 古寺配方打造健康元宵

　　功德林作为净素菜肴的老字号饭庄，最近已经推出了净素元宵。与往年不同的是，今年的元宵都是以健康为主题，口味有10种之多。黑芝麻、玫瑰、可可、果汁、椒盐、番茄、巧克力、桂花、椰蓉等口味的元宵均为低脂、低糖、低油，其中黑芝麻、巧克力与椒盐三种更是无糖元宵。今年功德林的元宵在面皮上也有所创新，常规的元宵在煮的过程当中必须加3到4次水才能煮熟，而功德林的净素元宵在煮的过程中只需加1次水就能煮熟，秘诀就在面皮的选材与制作过程当中。不仅要选择优质的大米，在泡制出水与磨制米粉的过程当中也都十分的讲究，才能达到容易煮熟的效果。另外，元宵的整个生产过程均为净素，并且都是遵循古寺配方，口感也十分的软糯香滑、汤清味浓。

　　推荐产品：自己品尝的话则推荐购买散装，19元/500克。送人的话则有1斤装礼盒23元/盒与2斤装礼盒45元/盒两种可供选择。

　　锦芳 多变的口味 不变的口感

　　锦芳小吃店的元宵在北京有着相当高的知名度，这家的元宵不仅好煮、面皮粘软细，口感更是几十年都没变过。由于其隶属于便宜坊集团，所以在便宜坊旗下的所有餐厅基本上都能买到锦芳的元宵。与往年不同的是，今年锦芳不仅有元宵出售，还增加了过去所没有的汤圆产品。为了降低元宵的糖分，今年还特地在馅料当中增加了花生、瓜子以及核桃等果料的分量，显得更加健康。更有赤砂糖与圣女果两种新口味的加入，赤砂糖元宵吃起来有那么点怀旧的意思，而圣女果元宵则显得更加有营养。另外，在面皮方面今年还增加了紫米与黄米两种品种，让元宵的色彩与口味都更加丰富。

　　推荐产品：竹篮元宵礼盒，有什锦与紫米两种口味，88元/1000克。

　　烤肉宛 清真元宵口味清爽

　　作为一家三百多年的老字号烤肉店，烤肉宛除了烤肉出名，元宵也同样受人欢迎。与往年不同的是，今年的元宵节，烤肉宛除了有元宵售卖以外，还新增了汤圆产品，同样也都是清真食品。为了适应消费者的需求今年特地降低了糖分，味道相对更加清爽。为了保证良好的口感，烤肉宛的元宵都采用前一天晚上做馅，第二天再现摇现卖的方式，而且在馅心与糯米面的比例上面也有较好的把控，所以不仅容易煮熟，更是口感较糯、有嚼劲。

　　在口味方面，烤肉宛选择了大众比较喜爱的几个传统馅料，汤圆的口味有黑芝麻、山楂、豆沙、巧克力与鲜橙五种，元宵的口味则更加丰富，有五仁、黑芝麻、山楂、鲜橙、可可与什锦桂花六种。如果选择礼盒送人的话，可以任意搭配各种口味进行包装。

　　推荐产品：散装元宵18元/500克，建议搭配不同的口味进行购买。