武汉

　　“天上九头鸟，地上湖北佬”说的正是武汉人。与长沙人相比，武汉人性格更显大气而从容，武汉作家池莉评价说，武汉人是“热也好，冷也好，活着就好”。他们每天生活的起点从“过早”开始，自夜宵结束。到武汉游玩，必须适应武汉人的生物钟才能找到最地道的生活滋味。

　　户部巷里“过早”

　　武汉人很特别，当早餐被别的城市敷衍甚至忽略的时候，他们的早餐却吃得极其隆重，并将其定义为“过早”(用早餐的俗称)。武汉的小吃店极为发达，大街小巷无处不在，且生意兴隆，食客盈门。热干面、面窝、豆皮、牛肉面、煎包子、鱼糊粉、烧卖、小笼包、油条……干稀兼有，绝不含糊。

　　位处武昌中华路临江的户部巷，是武汉最有名的“过早”一条街，也是反映武汉市民生活最生动的一条街。街道长不过150米、宽不过3米，却集中了石婆婆热干面、徐嫂子鲜鱼糊汤粉、陈家牛肉面、高氏稀饭和煎饼、万氏米酒等30多种特色小吃。

　　在这里“过早”，最“武汉”的吃法是：到这个铺子买点，再到那个铺子尝点；吃热干面的时候要快，二两一碗的面，一分钟内见底！

　　精武路上鸭脖香

　　武汉人早有爱吃鸭脖子的名声，遍布全国的绝味鸭脖店，多半也都是武汉人开的。因此到武汉，吃正宗、地道的鸭脖子，应是行程不可缺少的重点。若问当地人到哪吃鸭脖子，得到的答案多半会是精武路。精武路一条街上开的都是做鸭脖子、卖鸭脖子的小店，浓郁的香气令人垂涎。路口左边的“精武第一家”当地人常光顾，据说那里的价格最公道，分量也最足。

　　江汉路是武汉另一条著名的商业老街，历史上曾被作为华人与洋人的分界线，长1210米的步行街上，欧陆风格、罗马风格、拜占庭风格、文艺复兴式、古典主义、现代派等建筑一字排开，犹如一座街头博物馆，值得细细品味。