慢游广州 在海中央烹制海鲜大餐(组图)

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位于 广东省 | 南方都市报 微博 | 2009年09月30日11:20

  慢游广州

  对于广州人来说,没什么比吃更重要,觅食是我们节假日永远的主题。“风味”是我们这个国庆的主题,往南走,在番禺有遍地的农庄,但不如换个会所尝尝“阿公塕鸡”?再往南,在十九涌你可以坐上小船,随渔民出海捕海鲜去。

  南沙 在海中央烹制海鲜大餐


跟随南沙渔民出海捕鱼

跟随南沙渔民出海捕鱼

  此时,美味的咸淡水海鲜正当季,无论在南沙的各个食肆,还是在海边的渔船上,都能吃到新鲜而实惠的海鲜。

  在十九涌,可以随渔民坐船出海去捕捞海鲜是南沙恒久的魅力。乘小船,去了珠江口便是一望无际的海了。去到海中央,渔民会撒下网,捕捞最生猛的海鲜,并现场烹制出最新鲜甜美的海鲜大餐。出海前船家从岸上已经买好新鲜的河鲜备用,煮出八菜一汤。不过精明的人都会为即将要上网的海鲜们留个位置。放网拉网是渔民们的工作,而在一旁望穿秋水、呐喊助威更能增加对于美味的期盼。运气好的话,还可以捞上些鲚鱼、麻虾,收获丰富。

端上现场烹制的海鲜大餐

端上现场烹制的海鲜大餐

  如果喜欢静静地坐着吃饭,十二道食府的地理环境是一绝———海边餐厅,在广州敢号称临江餐厅的不少,敢打着临海餐厅的就没几个了。十二道食府真的是临海———房间的窗户下面就是一望无际的伶仃洋,用海景海风送饭,让人不太敢相信这是在广州。出品也很有特色,都是南沙当地特有的海产,比如鲚鱼干、鲚鱼子等等,用的是最受广府人喜欢的顺德做法。

  同时,国庆黄金周期间,正是南沙区水果收获的季节。到南沙,还可以买到番木瓜、番石榴、杨桃、甜玉米、皇帝蕉和莲藕等美味。

  自驾车路线:广州-南沙港快线-新龙出口。

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