南大洋酒店被誉为澳大利亚第一家“超级酒店”。酒店依地形而建，坐落在一个有着四十米高的悬崖后面。酒店宽大的玻璃墙壁，使人们在室内便可欣赏到广阔的南大洋景色和原始丛林的风光。一百米长的石灰岩墙壁是酒店最具特色的地方，它从酒店的入口处，穿过灌木丛，像是一个雕刻作品蜿蜒到酒店的主大厅中。酒店内有21个客房，屋顶依照建筑及地形呈倾斜式，每隔四个屋顶就有一个稍稍向上的，波浪形的结构。

　　酒店中有许多独立的服务设施：雨水收集系统，现场发电设备和独特的有机水处理系统。客房的建造使用了轻型的材料，整体框架使用了木材，表面使用了铁和纤维化水泥，地板由再循环的木材和岩石铺成。