东欧好滋味 美味料理必尝

　　捷克是观光大国，虽然在大城市里几乎找得到各国的美食，但入乡随俗，无论如何也一定要找机会品尝捷克的传统料理。

捷克

　　捷克料理极具东欧美食特色，而且与闽南食物口味相去不远，只是味道较咸，所以用餐时搭配举世闻名的捷克啤酒，就几乎是最自然而又绝佳的选择。

　　与其他欧洲国家食物相比较，捷克料理价位较为合理，大部分餐厅也会附上英文菜单，有些甚至会附上精美的图片，按图索骥点菜几乎不会出错，在捷克轻松享受一顿美食，实在轻而易举。

捷克美食

　　主菜

　　捷克主菜以肉类为主。一般来说，餐厅的菜单上除了沙拉、前菜、点心之外，主菜可能会再细分成鸡、猪、牛、鱼或海鲜类。有名的捷克传统佳肴为炖牛肉Gulas(Goulash)、烤鸭Pecena kach-na(Roasted Duck)、烤鲑鱼Losos na grilu(Grilled salmon)、烤猪肉(Pecen  ave-prové(Roasted Pork)。

　　配菜

　　捷克最常见到的配菜就是面团饼Knedíky(Dumpling)和酸白菜postaro cesku(Cabbage)。前者是以面粉或马铃薯揉捏蒸熟后做成的面团，吃起来有嚼劲，只是干干的没有味道，一般蘸上主菜的酱汁一起入口，风味更佳，也会有饱足感；后者与德国猪脚的配菜酸菜极为相似，味道酸咸，一般搭配肉类食用。

　　两者通常都会随主菜一起附于菜盘中(面团饼在某些餐厅可以单点)，它们的外表虽然并不诱人，但如果碰上手艺好的厨师，吃起来绝不比主菜逊色。

　　甜点

　　饭后来一道甜点，可以为这餐饭画下甜蜜的句号。在捷克最常见的甜点就是苹果派Jablecn Kolac(Apple Pie)和鸡蛋薄饼Pala cinky(Pancake)。前者直接将苹果切细包在甜饼中，吃起来香香甜甜的，是名符其实的苹果派；后者就很像是甜的薄蛋饼，只是可以再依喜好点选奶油、巧克力或水果等不同的口味。