作为美国最大的葡萄酒产区，加州一直是世界葡萄酒版图中重要的组成部分。美国加州葡萄酒协会(California Wine Institute，简称CWI)区域市场总监Eric F. Pope带领加州葡萄酒协会成员们来到中国，也带来了他们最引以为傲的产品。

美国加州葡萄酒协会区域市场总监Eric F. Pope

　　“加州一年四季阳光充足，确保一致和悠久的葡萄生长季节，而多样的风土，支持多种酿酒葡萄品种和令人惊讶的风味变化在其中。加利福尼亚1300公里(800英里)崎岖的海岸线附近的葡萄园，享受着自然的“空调”的形式，和煦的薄雾和微风，使我们得到了酿制优秀的葡萄酒的所有条件，特别是金粉黛、黑比诺等气候凉爽的品种。由于河流，湖泊及三角洲，温暖的室内山谷收到相同的冷却效果。”谈到加州得天独厚的葡萄酒种植环境，Pope先生如是说。

　　“每年九月，全加州的酒庄举行加州葡萄酒月活动，以加州标志性的饮料助兴，欢迎中国的游客也来加入我们的活动，品尝加州的美酒，感受人们的热情。比如说，墨菲斯社区公园每年举行踩葡萄节，全加州的踩葡萄人和观众齐集与此，已经成为每年最受欢迎的活动之一。主办方卡拉维拉斯葡萄种植协会今年在节日期间将举行踩葡萄大赛、品酒会、盲拍会和拍卖会，以及艺术展、食品展等。”

　　围绕葡萄酒展开的旅游项目一直是加州旅游的一大特色，无论是葡萄种植、采摘、酿酒、品酒和佐酒美食的烹饪，都将发展成为一种独特的旅行体验与生活方式。电影《杯酒人生》使品酒之旅成为加州中海岸圣巴巴拉(Santa Barbara)，乃至纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛(Sonoma)、帕索罗布斯(Paso Robles)和门多西诺(Mendocino)这些加州著名葡萄酒乡的流行活动。南加州的圣地亚哥(San Diego)和里弗赛德(Riverside)的许多大型酿酒厂和葡萄酒庄也向游客敞开怀抱。在加州这些享誉盛名的酒庄里不仅可以品尝和购买世界顶级的佳 酿，还可以参观葡萄园和酿酒厂，体验葡萄采摘和酿酒工序，也可以住在酒庄好好享受几天田园生活。

　　在加州最富盛名的葡萄酒之乡之一——纳帕谷，最独特的旅行方式就是乘坐纳帕谷品酒列车(Napa Valley Wine Train)，享受美酒与美食的奢华。游客可以在车上轻松惬意地度过3小时美好时光，从纳帕的历史小镇出发，穿越世界著名的纳帕谷酒乡，直至古雅的St. Helena村庄，最后返回起点。在移动的火车上除了能欣赏窗外美丽的葡萄园风景外，游客还可以品尝到美国风味的佳肴，以及别处难寻的美酒。

　　这次重点推介的一个独特葡萄酒品种金粉黛，果香浓郁，单宁柔和，在索诺玛郡等地已有100多年历史。“连绵起伏的山脉中有山谷和山坡，造就了独特的小气候，旧金山海湾也可以祈祷降温作用，这使得索诺玛郡拥有了独特的地理位置和气候，成为了金粉黛绝佳的产区。”Pope先生说道，“在锡耶拉山脉，位于山坡的葡萄园拥有良好的渗水性及低霜冻的风险，高海拔决定了葡萄均匀的成熟度和良好的天然酸甜平衡。”

　　此次来华，Pope先生和他的团队也和国内的超市做了加州葡萄酒推广，并介绍了金粉黛这个品种和中国菜的完美结合，比如说北京烤鸭、和一些四川菜，当葡萄酒的清甜入口，会中和掉口中的辣味或是油腻，而后果香入喉，形成一种美好的味觉体验。Pope先生最后向中国朋友们发出邀请：“如果你也是为美食美酒的爱好者，那么邀请你一定不能错过加州的葡萄美酒，特别是金粉黛。”

　　图/文 晋静