加州的名人可谓是灿若星河。由于众星云集，金州大部分闻名遐迩的餐厅毫无疑问都属于影星、运动明星、音乐家和金牌大厨。当你下一次光临某一名人餐厅，就能真切地品味到原汁原味的加州风味。以下是一些推荐：

　　Ago昔日——西好莱坞

　　罗伯特•德尼罗的Ago餐厅是位于西好莱坞的一家高档意式餐厅。餐厅迎来送往的多为名流人士，加上美味的菜肴和所营造的意大利乡村风情，因而令人趋之若鹜。餐厅行政主厨阿戈斯蒂诺•希安德拉结合意大利托斯卡纳、利古里亚和埃米利奥罗马诺三大地区的美食特点，推出具独家特色的综合炸海鲜、托斯卡纳风味香草烤鸡等等。

　　艺妓院

　　电影明星阿什顿•库彻在传统与现代间实现了摩登翻转。艺妓院是一家经营寿司和清酒的现代日本料理餐厅，该餐厅为洛杉矶权贵人士提供地道的日本美食。这里的寿司不拘泥于传统，餐厅弥漫着奢华的艺妓馆情调。库彻意图通过琴瑟和鸣从而达到感官刺激，并希望日本的情色文化能被更多人理解。

　　信——洛杉矶

　　著名大厨松久信和罗伯特•德尼罗在洛杉矶创立的餐饮品牌——信，现在已是深受好莱坞明星欢迎的餐厅。餐厅供应融合日本和拉美风格的创意菜肴，而著名建筑大师大卫•洛克威尔的极简抽象派建筑风格则在餐厅设计上获得了完整的诠释。受好评的菜肴有炸牛肉玉米饼、胡椒味噌海鲈鱼、洋蓟鱼生等等。

　　嵩雀餐厅

　　一家米其林星级餐厅成就了法国大厨克里斯托夫•伊玛和杰莉•罗恩的合作，后者曾出演过“律政狂鲨”、“辩证律师”、“飞跃情海”和“波士顿法律”等剧集的。嵩雀餐厅因其时令美味和爽脆罗勒海螯虾 、鸡豆浓汤、肉末脆皮鸭等创意菜品而被《时尚先生》杂志评选为十大新餐厅之一。此后，餐厅还推出了名为“纳蒂雷尔蒙特”的芝士餐点以及用鲜果、椰奶、树薯和芒果制成的美味甜品。植绒革沙发，高背椅，水晶吊灯……一切都能让人得到尽情的放松。

　　斯巴戈餐厅——比佛利山庄

　　斯巴戈餐厅是名厨沃尔夫冈•朋克的旗舰餐厅，这是比佛利山庄的一块金字招牌，也可以说是该城市最受欢迎的餐厅。斯巴戈餐厅确保客人能够享用创新的加州美食、奢华的体验、顶尖的服务以及绝佳的内外环境。就餐者可品尝到包括黑松露金枪鱼和碳烤牛排在内的菜肴。

　　德克萨斯日本料理和约翰尼加里克餐厅——多个地区

　　连锁餐饮大王盖•费里将南部烧烤与加州手卷进行完美结合，在其萨克拉门托和圣罗莎的餐厅推广。旗下每家餐厅在令食客大快朵颐的同时，更能用轻快的旋律令人翩翩起舞。盖同样是约翰尼加里克餐厅的合伙人。这是一家充满活力的加州意式餐厅，其多元化的美食选择反映了盖和其合伙人史蒂夫的开放个性。自1996年起，约翰尼加里克餐厅在加州的圣罗莎、温泽和罗斯维尔三地风生水起。

　　米西恩瑞奇餐厅，卡梅尔海景餐厅和豚之呼吸餐厅——拉昆塔

　　演员克林顿•伊斯特伍德购买了可提供住宿的酒店和一家餐厅，从而成为发展地产业的代表。就餐者在米西恩瑞奇餐厅可以观赏到郁郁葱葱的牧场和散养的羊群。屹立于棕榈泉沙漠中的豚之呼吸餐厅，坐落于拉昆塔一个古老小镇。该餐厅是由克林顿合伙经营，以西方酒吧情调和克林顿扮演过电影角色的墙体彩绘成为餐厅亮点。该餐厅隶属知名卡梅尔餐厅旗下一家年轻品牌的分店，以选用当地新鲜食材制作的美式菜肴为特色。

　　阿诺德帕默餐厅——拉昆塔

　　这家受人追捧的当地风味餐厅陈列有世界顶级高尔夫球手的纪念品。菜单供应包括烘肉卷、龙虾和格鲁耶尔干酪蘑菇芝士等众多美食。同时也为那些想要享受夜晚时光的人提供饕餮大餐。小贴士：就餐需提前前往，因为餐厅总是满座。

　　蓝宫回廊——西好莱坞

　　音乐迷们在西好莱坞的蓝宫回廊餐厅可享有买一送一的优惠，演员丹•阿克罗伊德是餐厅的一位合伙人。音乐发烧友能在此欣赏到无与伦比的音乐表演。餐厅集聚了强大的明星效应，每周数次的音乐表演让人流连忘返。就餐者可在此尽情享用顶级的午餐或晚餐，或是周日有名的福音早餐。

　　许多世界级大厨被加州具有创造性、闲散的生活方式和种类繁多的当地食材所深深吸引。

　　比佛利山庄的斯考特柯南特餐厅

　　精选意大利四季新鲜食材烹饪出地道的意大利经典美食，意大利的历史与文化在不经意间流转开来。托马斯•凯勒和他的团队经营一家法国小酒馆的灵感来自于纳帕的French Laundry餐厅和比佛利山庄酒乡纳帕布小馆的体验经历。“One Plate at a Time”供应墨西哥创新菜式，洛杉矶红O餐厅因其更为新颖的加州菜肴而被Gayot.com评为2011年全美最棒的餐厅。迈克尔•米娜的XIV 餐厅供应种类繁多的菜肴、新鲜浓郁的色拉、丰盛的开胃菜。米娜在旧金山有迈克尔米娜等数家餐厅，加州其他地区也分布有多家。布莱恩山庄主厨曾为玛丽•J•博利吉餐厅和艾迪莫非餐厅服务，之后创立了自己的连锁餐饮品牌，推特上的虚拟美食平台“美味十分”则保证顾客随时能连线上网。另有一些餐饮巨头也参与到竞争中来，如在纳帕开办泰勒弗洛伦斯烤肉店和酒庄的泰勒•弗洛伦斯以及经营纳帕山谷的宝缇嘉餐厅的前艾美奖得主迈克尔•基亚雷洛 。

　　名人餐厅的效应一直蔓延到圣地亚哥。圣地亚哥最受欢迎的厨师、喝彩频道“超级大厨”第三季参赛选手布莱恩•马拉奇在圣地亚哥Gaslamp Quarter开了他的第一家餐厅希尔沙克。该餐厅提供的是运用地道酱汁和生态自制食材。餐厅菜肴包括柠檬碳烤鸡肉、桃味黄油培根熏肉、白兰地山葵、无花果鹅肝酱、阿拉斯加比目鱼培根玉米浓汤和用蒜泥、辣椒和罗勒烹制而成的海鲜。运用精巧的烹饪技法烹调出独一无二的鸡尾酒大餐，出自喝彩频道“超级大厨”第五季选手瑞奇•斯威尼在休尓卡斯特开办的R刚餐厅。餐厅名字源于淘气小鬼奥尔刚，这家餐厅提供取自于新鲜食材的传统美国菜肴，如嫩羊排、咖喱腌鸡肉配印度薄饼、烟熏高达干酪等等。餐厅周日至周六提供晚餐服务，周末提供早午饭。