埃格尔一如大部分欧洲小城一样，安静，宁逸，拥有众多相隔几个世纪的古老建筑群，不过这里却孕育了浓烈厚重口味的公牛血红酒。这种酒有一段有趣的历史，相传1552年9月奥斯曼帝国侵略匈牙利并围城埃格尔，匈牙利守军艰苦抵抗着拥有绝对优势的敌军进攻。当时守军士气受挫，并饥寒交迫体力难支，于是为了鼓舞士气，兵将在战前痛饮红酒。由于视死如归的气势所致饮酒过猛，使得兵将脸上，脖子上，铠甲上全都是红色的酒印，之后全力向敌人扑去。敌人看到这个情形还以为对方士兵喝了牛血状态亢奋来与之拼命，于是阵脚大乱，最后大败而归，最终也使得埃格尔成了抵抗侵略的历史名城，同时也造就了“公牛血红酒”的名号。

“美人谷”

　　我们径直杀到公牛血红酒出产的集中地区“美人谷”(Szepassony Volgy)，用LP上的话说，美人谷可能是最具有欺骗性的地名了，因为这个地方没有什么美女，甚至于也没有什么像样的景色，但这里坐落着几十座公牛血酒窖使得人不仅想到美酒是不是真的总与美人有所联系的。 

酒窖

　　众多酒窖里一般人很难分辨谁家的酒更好，我个人觉得也没必要太较真儿了，当你看到当地人都拿着2，3升的塑料桶来买葡萄酒的时候，你也就情不自禁的开始入乡随俗了。最简单的办法就是从一家自己看着最顺眼的酒窖开始，告诉主人你要尝酒，这个时候主人就会提供给你大概5块钱人民币一大杯的新鲜葡萄酒。

这里可以随意试酒

　　你大可以多试几杯，然后再换个酒窖再试，眨眼间几大杯清冽可口的美酒就已经倾入口中，快乐和惬意的情绪也就一股脑的冲上头来。一定要注意，公牛血在红酒里算比较浓烈厉害的，比较容易上头，所以这个地方容易让人喝多，开车的话可就比较悲催了，不要挑战匈牙利对酒驾零容忍度的法律制度。