海滩漫步

　　在1715年，法国人从荷兰人手里取得了这片海岛，从法国移民到毛里求斯的家庭将这里视为他们的家园，这些家庭坚持在这里烹饪法国美食，不过由于缺少一些原料，以及融入了当地的新风味，最终形成了毛里求斯风味，这里的街道曾一度充满了法式的烘培店。在1810年，英国人来到了这片海岛，他们继续在这里种植蔗糖，并坚持在岛上生产朗姆酒。在1835年，英国人释放了当时所有的奴隶，但和一些印度以及中国来的移民签订了工作协议，这些亚洲新移民将香料和新的烹饪配方融入到当地的饮食中。印度人融入了辣椒、丁香、咖喱等调料，从中国南方来的移民则在这里烹饪炒面、春卷等点心。

　　当张梓琳正在和酒店厨师探寻这些美食渊源时，一盘可以被称作“百万富翁的沙拉”的头盘端到了她面前，龙虾、海虾、小龙虾、海蟹、对虾……你几乎可以从里面看到一片海洋。“为上帝烹饪，让人类享用。”Constance酒店的厨师这样形容当地的美味。

晒太阳听音乐

　　值得特别命名的毛里求斯音乐

　　尽管从塞舌尔到Rodrigues,从Mascarene到Reunion，整个印度洋的海岛上都回想着SEGA舞乐的旋律，但相信我，毛里求斯的SEGA绝对值得你以更特别的称谓命名它。也许，你会问让我们如此着迷的毛里求斯音乐是怎样的？不如这样形容，它就像燥热夏日中饮下一杯清凉的椰汁，鼓手敲击Ravanne鼓得出简单的节奏，而Maravane(毛里求斯吉他)的演奏者则配合营造绕梁的旋律，还有三角铁的旋律让音乐更诱惑。

　　当我们听到“ANGLAIS RANNE MO MARI”时，我已经是毛里求斯的粉丝了，但如果整个毛里求斯海岛的音乐家们都演奏一种音乐，那一定会非常无聊，因而你也会发现一些创新者，他们将SEGA和REGGAE混合，并命名为SEGGAE。大部分毛里求斯人认为由Bollywood得来灵感的音乐是印度音乐，岛上也有些不错的乐队为旅行者演奏一种叫做Bhojpuri的音乐。酒店会不定期的邀请当地的乐队来表演，客人们可以在歌舞中享受非洲音乐的魅力。