吃在西班牙巴塞罗那

　　在去西班牙之前，我一向认为西餐没有什么内容，这显然是对西餐的误解，可能是大学的时候在学校的食堂吃了太多的廉价chicken chop(鸡扒)，误以为西餐就是如此了。如果您是精于美食，请原谅我的无知。这次去了巴塞罗那才知道，欧洲的菜这么好吃，后来才知道，除了英国以食物难吃闻名于世外，其他的欧洲国家都有许多美食，特别是南欧国家。能够品尝这么多欧洲美食，也要感谢我国未来西语届大拿lluvia美女的帮助，如果没有她，我只能在快餐店里买东西，在传统的西班牙餐厅里，连要一杯水都需要解释半天。本文就根据我在巴塞罗那的所见所闻所尝，聊聊在巴塞罗那吃饭的学问。

　　西班牙葡萄牙安道尔旅记(组图)

　　独特的作息时间，一日五餐

　　如果您想深入体验当地文化，就一定要像当地人一样生活。然而对于在西班牙生活的外国人来说，首先要适应的是那里独一无二的作息时间。西班牙人习惯一日5餐：早6时面包咖啡，中午12时面包夹香肠喝咖啡，下午3时吃午餐，晚7时喝咖啡吃甜点，晚9时吃晚餐。西班牙人在下午2点到5点间是不上班的，大多数店铺都不开张。造成这种传统的因素有很多，最主要是南欧炎热的天气，让西班牙人偏好在晚上进行各类活动，对于他们来说晚上9点不过是夜晚的开始，而不是一天的结束，各类庆祝活动会从凌晨开始直到清晨六七点才结束，人们回家后一觉睡到正午。因此才有目前的作息时间，据说已经沿用了好几百年了。初次来到西班牙的人，都对这种奇特的座席时间不太适应，我常常因错过饭口儿而在便利店买东西吃。不过没用几天我就习惯了当地人的作息时间，尽情地享受当地生活的乐趣。每天睡到自然醒，直到太阳晒进了狭窄的巷子里我才从床上爬起来，在加泰罗尼亚广场上晒太阳。

　　西班牙人把面包当咸菜吃

　　去了许多国家后，我注意到东起伊朗，西至葡萄牙，中间几十个国家，虽然民族各异风俗不同，可是他们吃面包的方法都很类似。他们吃面包的方式，很像华人吃辣椒或者咸菜的方式。无论吃什么，手边都有一个面包，吃一口菜，捏一小块面包。在偏远的山区，人们吃饭一顿饭后，可以把剩下的面包包裹起来，留着下顿继续捏。当没有其他菜，只吃面包的时候，西班牙人是不用黄油的，他们用更为健康的橄榄油，这样脂肪不容易在体内沉积。滴上几滴橄榄油，撒几粒盐，真得很好吃呢！

　　花小钱尝大菜

　　巴塞罗那不仅是艺术之都，也是美食之城。西班牙菜的菜色十分鲜艳，当地的菜肴不仅拥有西班牙菜的特征，还吸收了地中海和法国菜系的营养。想找到这些美食并不难，只要你走进加泰罗尼亚广场附近的任何一家饭馆，都能品尝到色香味俱全的巴塞罗那菜肴。品尝巴塞罗那菜肴的佳时间是中午12点到下午2点，这段时间餐馆一般会给出一个套餐，价格相当的便宜，通常只要10个欧元，这样你就能品尝到2-3样菜肴加甜点。这里的饭馆习惯在门口摆一块黑板，上面用粉笔写着他们主打的菜肴，当你看到“Menu”的字样，那就是套餐了。

　　套餐也有很多种，一定要尝的是西班牙什锦海鲜饭(Paella)套餐，因为这是巴塞罗那的标志性菜肴，就好像北京的烤鸭，而且这道菜的用料最全，最能代表巴塞罗那的风味。海鲜饭以特制的米饭为主，加上各种碎海鲜，肉类和其他蔬菜，制作中加以西班牙特色调料，具有浓烈的西班牙风味。值得一提的是，海鲜饭里的米饭是经过特殊处理的，所以吃起来软中带硬，硬中带软，口感很奇特。

　　什锦海鲜饭 布丁 颇有情调的小酒馆和咖啡店(Tapas Bar)

　　在巴塞罗那吃东西不仅吃的是菜肴，也吃的是气氛，需要细细品味，特别是那些塞满了当地人的小酒馆和咖啡店(Tapas Bar)。西班牙的小酒馆和咖啡店售卖各式各样的小菜，也就是Tapas。每份Tapas的分量很小，你不用会讲西班语，就可以点菜，因为所有的菜都摆了出来。如果你要的某样菜，老板会用一个手掌大小的盘子盛着一些菜给你。Tapas都是些由常见的菜和肉制成，比如番茄，青菜，土豆、蘑菇、鸡肉和虾等，因此算是家常菜。在Tapas Bar点几样小菜，要一杯咖啡或者雪利酒，找个不起眼的座位坐下，或者干脆扒在吧台上。谈话声，刀叉声，酒杯的碰撞声，混合着优美的音乐和迷人的灯光，为你营造出典型的西班牙Tapas Bar气氛，慢慢享用你得酒和菜肴，细细品味周围的气氛。