中国安徽黟县购物：特产一览

徽州刺绣

　　名称： 徽州刺绣

　　介绍： 徽州刺绣多为珠绣，是古徽州的一项传统民间工艺。

　　珠绣起源与唐朝，鼎盛于明清时期，解放后工艺逐渐失传。珠绣制品的品种很多，有官服、帽、披肩等，最负盛名的当是“三寸金莲”了。徽州珠绣设计精美，色彩对比强烈，做工精湛。在古徽州，男人外出从商是当地习俗，妇女便自然而然地守在家中等候。于是，这一针一线中凝聚了多少相思，多少闲愁！

祁门红茶

　　名称： 祁门红茶

　　介绍： 祁门红茶是我国十大名茶之一。主要产地在祁门、东至、贵池、石台、黟县等地。

　　相传清光绪年间黟县人余干臣从福建罢官后，回原籍经商，因见红茶利润高，便仿“闽红”尝试种植红茶。由于当地土质肥沃，山花多，茶质好等有利条件，所精心烘制的茶叶，有苹果、兰花的香味，而被赞誉为“祁门香”。该茶冲泡后搪塞红艳明亮，滋味醇厚悠长，经久耐泡，香气清香长久。

苦丁茶

　　名称： 苦丁茶

　　介绍： 黟县泗溪乡的泗溪三宝之一苦丁茶。

　　泗溪乡的苦丁茶是采用深山天然野苦丁茶精制而成。茶叶外形乌绿，茶汤杏绿，爽口耐泡，先苦后醇。经科研单位测定，苦丁茶富含多酚类、三萜类、黄酮类化合物、皂甙、熊果酸、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇及多种无机盐、氨基酸、维生素，营养与药理成分丰富。含有多种生理活性天然物质和人体所需要的硒、锌等多种微量元素。

香榧

　　名称： 香榧

　　介绍： 黟县泗溪乡的泗溪三宝之一香榧。

　　“泗溪香榧”味美而香酥，营养丰富，苏东坡赞香榧道：“彼美玉山果，粲为金实盘”。据《本草纲目》记载，香榧能助筋骨，行营卫，明目轻身，沉五痔，去三虫。榧树生长缓慢，20年才结一次果，因此香榧的果仁历来被作为贡品。

葛粉

　　名称： 葛粉

　　介绍： 黟县泗溪乡的泗溪三宝之一葛粉。

　　生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，营养价值高，是清热毒、提神醒脑、静心防暑的理想食品。常饮可降血压、降血脂、减肥、美容等特点。

香菇

　　名称： 香菇

　　介绍： 黟县香菇属“徽菇”类，徽菇又名“香蕈。徽菇产自徽州，以其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价值独成品系。曾被评为全国四大名菇(徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇)之首。黟县香菇是徽菇中的佼佼者，以其肉厚味鲜、营养丰富，更是人们喜爱的食物和宴席上的珍品。

宏潭豆腐乳

　　名称： 宏潭豆腐乳

　　介绍： “宏潭豆腐乳”产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥而不臭，细品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。

　　“宏潭豆腐乳”的制作方法与一般腐乳不同。腌制时，要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，讲究的还加虾米、火腿末等物。这种豆腐乳另有一个特点，就是贮存时间长，可以今年制作明年吃，也有存放几年再吃的，如同陈年老酒一样越陈越香。