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中国浙江舟山嵊泗列岛购物：特产一览http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日10:37 新浪旅游
黄龙虾米 名称：黄龙虾米 介绍：黄龙虾米个头大、色红、肉净、味鲜美，而且品种多样。烤熟后虾尾巴弯曲似钩的称为金钩虾米，是黄龙虾米中的上品，原料以新鲜大白虾为主。一般虾米由管鞭虾、鹰爪虾、哈氏仿对虾、葛氏长臂虾和花虾等十余种鲜虾加工而成。黄龙虾米按个头大小分为大虾米和小虾米，外国客商取产地之名，又把大小虾米称之为“大黄龙”和“小黄龙”，故在出口虾米的包装袋商标上均描有大、小两条金龙。虾米加工质量的优劣与鲜虾有关，尤以冬虾和春虾为上选。传统工艺，须经过近十道工序，近几年简化为烤熟、晒干、剥壳三道工序。虾米色艳质净，鲜美无比，是纯天然的海鲜调味品，深受人们的欢迎。
三矾海蜇皮 名称：三矾海蛰皮 介绍：用明矾和食盐合腌渍后的鲜海蜇成品，称为海蜇皮，是舟山重要的出口海产珍品，在国内外市场享有盛誉。
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