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　　只有懂得如何避开这些最容易犯的错误，你才能在这个游戏中得心应手。

　　在任何交易中，一个明智的买家都会衡量货品是否物有所值，买刀也不例外，最基本的原则就是值不值，在此基础上还有一些值得探讨的技巧和因素。经验丰富的买家、藏家和中间商在这方面都各有心得，不过，大家公认的一个重点就是卖方的信誉，和有信誉的卖家交易是非常重要的。

　　除了上述的基本原则之外，我们咨询了一些这方面的行家，从他们的意见中总结出购买刀具时应该力图避免的一些主要误区。当然，我们不可能列出在交易中所有可能遭遇的问题，只是希望读者能够从本文中受益，减少交易后后悔莫及的机会。

　　1)不要太相信图片

　　一张图片胜过千言万语，但是图片本身可能具有迷惑性。好刀可能不上照，而一把不怎么样的刀可能在照片中美奂美仑。“如果你从照片上看一把刀显得很合算，这时往往是一种赌博”，RhettStidham，这位有32年刀具买卖经验，并成功推广了Randall刀具品牌的的中间商说，“然而，如果价钱并没有很离谱，而且与你交易的卖家提供合理的退货保证，那么你不妨一试。”

　　JohnnyPerry，美国刀匠协会专栏作者，同时也是一个有23年经验的收藏家也同意这一点。“如果你只看过图片而没见过实物，那么最好和有信誉的卖家交易，而且要求退货保证。”他指出，“照片的质量可能会混淆产品的真实状况。”

　　《定制刀购买指南》的作者，暨中间商LesRobertson认为，对刀具知识的认知度是按图买刀的关键。“如果你对照片上的这把刀有足够的了解，比如曾见过实物，或同一厂商的其它产品，那么你看着图片的时候心里基本上就有个谱。所以购买前做足功课是必要的。”

　　2)不要只重视钢材

　　就某些用途来说，一些钢材比另一些要好。“要秉承木匠的哲学：干什么活，用什么工具，”Robertson说，“当你选择一把刀的时候，你必须全面地评估它。”

　　“如果你要买把拿来用的刀，那么你就应该考虑它的钢材，以及你要用它来做什么，和自己磨刀的技术如何等问题。”Stidham建议说，“当卖家告诉你这把刀用什么钢材的时候，你要多问几个问题。”包括这种钢材的Rockwell硬度，胚料的厚度，刀锋几何学设计，刀锋保持力如何，容不容易打磨以及为什么等等。

　　“对收藏家来说，任何钢材都没什么分别。”Perry说，“如果你只是收藏，那么用这把刀的几率是非常低的。”

　　3)只是拿着舒服并不够

　　有些刀的手柄，你拿着觉得非常称手，但是它可能因为太软，握着用久了会把手磨出水泡；而指槽常常被证明是弊大于利的设计。

　　“只有用一阵子，你才能真正确定一把刀是否称手，”Perry补充道。“你知道自己要买刀来做什么，那么就能够确定哪些刀是你不会买的。”

　　Robertson说：“大多数人买刀的时候，都会拿起他们有兴趣的刀，做一下切割测试。他们通常能够立刻得出结论：好还是不好。然而，不久他们会发现原来手柄粗些或细些，长一点或短一点才称手。”

　　“刀会‘告诉’你它是否喜欢你，也让你知道自己是否喜欢它，”Stidham微笑着说，“所以第一印象很重要。如果我握着一把刀觉得不舒服，那么我绝对不会买下它。这是个诀窍。”

　　4)不要盲目“跟风”

　　仅仅因为一把刀“热门”就买并不等于你买得值。“任何时候总是有什么在流行着的，”Perry说，“而且不断有新的东西流行起来。人们追随流行，希望因此就能被社会认同。了解真正的自我，买自己真正喜欢的东西。”

　　Stidham告诫顾客不要盲目跟随潮流。“许多收藏者都会买正在流行的东西，我刚开始做中间商的时候，也是这样。现在我也还有一些流行的东西，因为人们会想来交易。我想说的是，跟随自己的心意来买东西。如果你是投资的话，那么至少确定你买的热门货即使不能升值，你看到自己的收藏中有它也会觉得开心。”

　　“跟风现象总是存在着的，任何时候，都有人买下可能对自己来说不必须的定制刀，但对整个行业来说，这种现象是有利的。”Robertson说。“如果你买流行产品，除非你恰好在它正热的时候购入并且出手，否则往往都不能保值。新手不适合在刀具上投资。首先你要做足功课，清楚自己在做什么。很多人买东西凭情绪多过于审慎。”

　　5)不要被“大牌”误导

　　一把刀不会仅仅因为是某个“大牌”刀匠的作品就一定会保值甚至升值。

　　“我偏爱大牌刀匠的作品，除非那个刀匠病了或是身体出了问题而导致作品的品质下降，”Stidham说，“它们通常比较好卖，投资它们更安全，就好像买蓝筹股。投资大，但安全系数也高。”

　　Perry对此持有不同观点。“如果你买刀是来用的，可能就不那么关心名气问题。事实上，可能没名气对你来说更好。”他认为，“但是作为收藏家，你却非收藏名牌货不可，因为收藏价值很大程度上取决于刀匠的名气。”

　　Robertson认为强调名牌的重要性是一件很矛盾的事情，“有些刀匠享有盛名，而且他们的作品品质始终名符其实；但也有一些刀匠在出名后就不再努力，导致水准下降。”