香港洲际酒店将于2011年国庆节(周六，10月1日)携手酒店内的特色餐厅推出国庆日烟花汇演特选晚宴，作为向祖国最重要的国庆假日予以崇高敬意。
当晚，每一位香港洲际酒店的宾客不仅能享受精致美味的佳肴，还能于晚9点，观赏维多利亚港和香港天际线上空的浪漫烟花汇演。此情此景，不容错过！香港洲际酒店在此诚邀您与您的亲朋好友光临酒店各大特色餐厅，尽享这独一无二的国庆飨宴：
港畔餐厅
港畔餐厅是一所全日供应餐膳及自助餐的临海餐厅，荟萃东南亚及各式西式美食。2011年10月1日当晚，共设两场自助晚宴，并收取10%服务费：
第一批入座时间： 6:30pm – 9:00pm (葡萄酒、啤酒、新鲜果汁以及软饮料无限畅饮)
成人：港币 HK$988；12 岁及以下儿童：港币 HK$688
第二批入座时：9:30pm – 11:30pm
成人：港币 HK$688、12 岁及以下儿童：港币 HK$488
大堂酒廊
大堂酒廊拥览全香港最美丽的维港景色，2011年10月1日当晚，每位宾客只需港币 HK$500(不含10%服务费)，便可获得2份饮品，并与三五好友观赏烟花汇演，尽情尽兴！
佐贺和牛-青辣椒洋葱酱NOBUInterContinental HK
NOBU是在世界各地深受欢迎的日本餐厅，以创意“新派”日本菜式享誉国际。正值国庆节，精心推出“国庆烟花汇演特选晚宴”，包括 霜降烧金枪鱼鞑靼、特式新派刺身、龙虾及帝皇蟹天妇罗、佐贺和牛和杂锦寿司。每位收取港币HK$1,438，如要配特选日本清酒，则加收港币HK$400(不含10%服务费)。
香煎扇贝 伴时蔬及黑松露菌汁SPOON By AlainDucasse
SPOON by Alain Ducasse 在2003年10月于香港洲际酒店开业以来，已成为香港及亚洲区最受欢迎的食府之一。值国庆佳节，特推出浪漫烟花套餐(每位港币 HK$1,888，不含10%服务费)，精选菜肴包括：牛肝菌忌廉浓汤配龙虾(配有栗子)、蒸法国顶级鸭肝(伴烘无花果)、香煎扇贝(伴时蔬及黑松露菌汁)和香煎美国牛柳(伴朝鲜薊，马铃薯丸配牛柳汁)，餐后甜点则是鲜芒果香草杯(伴香槟雪芭)和朱古力榛子脆饼(配朱古力薄脆)。
